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　　烤羊排技術(shù)是最近幾年火爆的燒烤項目，適應(yīng)人群廣，老少皆宜，口味多，蘸料豐富，吃了還想吃。羊肉營養(yǎng)豐富，成品，熟爛爽口，肥而不膩，嫩而不生，熟而不老，加上南京頂正的秘制調(diào)味，保持原汁原味的香辣口味，燒烤的過程中羊排不會縮水，體態(tài)飽滿，倍增食欲，讓人驚艷。

烤羊排特點(diǎn)：

　　大塊的烤肉想要出滋味和效果，選肉當(dāng)然是第一位的，選擇進(jìn)口羊排肥瘦分布比較均勻，用烤箱做較為高端的燒烤菜是首選，適合破條后烤箱烤制。如果是國內(nèi)市場的普通羊排，往往肥瘦分離的比較明顯，更適合中國式的燒烤方法?？狙蚺磐庑蚊烙^，顏色紅潤，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜。烤羊排適合各種要創(chuàng)業(yè)的人學(xué)習(xí)，沒有接觸過餐飲行業(yè)，零基礎(chǔ)學(xué)員都可以學(xué)會，可以搭配烤羊腿，烤串，烤蔬菜，錫紙燒烤等一起學(xué)習(xí)。

烤羊排培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、羊排的采購，處理，保存;

　　2、羊排的腌制方法;

　　3、多種配料，醬料的制作過程;

　　4、羊排的烤制方法與火候掌握;

　　5、設(shè)備的選擇，店鋪的運(yùn)營，利潤分析;

　　6、羊排成品的擺盤，撒料的制作。

烤羊排培訓(xùn)的學(xué)習(xí)時間：

　　不限制時間，老師手把手教學(xué)，一般3天可以學(xué)會，學(xué)會為止，可以搭配多種其他燒烤一起學(xué)習(xí)。

南京頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校的優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。

6、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

7、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。