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南京川味面食技術(shù)配方培訓(xùn),多久可以學(xué)會?百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的面食技術(shù),凡是嘗過的朋友都贊不絕口,擁有眾多的回頭客。面食項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)是數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)出選擇最多的一個(gè)項(xiàng)目。川味面口味豐富多樣,不論是湯面還是干拌面,都營養(yǎng)美味,價(jià)格親民,一直受到廣大食客的喜愛在百勺味學(xué)習(xí)川味面技術(shù),完全不用擔(dān)心學(xué)不會,學(xué)校采取師傅手把手教學(xué),全部動手操作的教學(xué)模式,一般3-5天就能學(xué)會。所有的配料配方全部精確比例,確保學(xué)員做出的味道和師傅的做的味道一致。
想學(xué)習(xí)正宗地道的川味面,建議大家到南京百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
原因有三:一是百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校座落在四川成都,是川味面的發(fā)源地,味道更正宗。
二是,百勺味小吃培訓(xùn)專注培訓(xùn)10多年,有專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì),緊跟市場口味,提升技術(shù)。
三是,百勺味小吃技術(shù)培訓(xùn)注重學(xué)員親手實(shí)踐操作,師傅一對一教學(xué),學(xué)習(xí)的所有技術(shù)配方毫無保留,全部教授,讓學(xué)員真正學(xué)習(xí)到技術(shù)。
怎么和面效果好
1、餃子面:500克面粉加50~60%的溫水,放2%的精鹽,充分揉和,醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會增加面筋,出鍋的餃子也不粘皮。
2、搟面條面:500克面粉加35~40%的溫水,放2%的精鹽及少量食用堿,醒面30分鐘后操作。這樣不僅會增加筋力,而且口感光滑,不易斷條。
3、蒸饅頭面:500克面粉加50%左右的溫水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖處充分醒發(fā),這樣蒸出來的饅頭柔軟芳香。
4、烙餅面:500克面粉加50~60%的溫水,醒面20分鐘后揉做,效果極佳。
在百勺味學(xué)校里,師傅非常多,也非常的專業(yè),每個(gè)師傅分工非常明確。面點(diǎn)師傅專門負(fù)責(zé)早餐和面食;西點(diǎn)師傅專門負(fù)責(zé)面包、蛋糕和西點(diǎn)裱花;飲品師傅負(fù)責(zé)奶茶、休閑飲品;炒菜師傅負(fù)責(zé)川湘菜、淮揚(yáng)菜系類;湯類師傅專門負(fù)責(zé)砂鍋、各種湯類;鹵菜師傅專門負(fù)責(zé)鹵菜、燒烤、烤鴨。真是分工明確,各司其職。如果有意向?qū)W習(xí),可以直接與我們聯(lián)系。
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