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　　南京哪里可以培訓精武鴨脖技術(shù)？武漢精武鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，武漢人喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。近兩年，隨著電視劇“吉慶街”、電影《生活秀》的上映，鴨脖子迅速走紅蘇州、北京、上海等各大城市大街小巷，作為一道地方風味小吃，武漢鴨脖子在全國范圍內(nèi)流行開來，鴨脖鴨掌鴨頭成為人們最俱嚼頭,最為開懷的一道美菜。

　　南京食尚香小吃精武鴨脖的特點：鴨脖子以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖子講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”，層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭咬碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。

實踐操作內(nèi)容

1.炭火干鍋的系統(tǒng)講述;

2.炭火干鍋原料的選購;

3.炭火干鍋食材的預加工;

4.炭火干鍋制作的基本標準;

5.炭火干鍋制作的制作步驟;

6.炭火干鍋經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實的指導店面招牌的設(shè)計

3、全面的指導個性化菜單設(shè)計

4、終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　創(chuàng)造出特有香辣特色口味。香是發(fā)自肉質(zhì)的自然香和三十多位中草藥鹵制綜合出的特別香，也叫鮮香，口感是吃到嘴里，特別有回味，吃完后，骨頭里也有特別香味，它辣嘴不辣喉;辣是入口不辣，越吃越有回味、鴨頸有嚼勁、肉質(zhì)細膩、香辣可口、肉質(zhì)富有彈性、吃起來像牛肉干，久吃不膩、回味無窮!

　　南京食尚香小吃培訓中心，名師指導、技術(shù)精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術(shù)培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。