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無錫哪里的串串培訓好?串串分為熱串串和冷串串,最大的區(qū)別就是一個要點火,一個在后廚加工好直接端上來不用點火。
串串教學四大步驟:
1、炒底料(從香料的選擇、香料的識別開始,用30多種香料混合炒制而成)
2、肉類的腌制(秘制腌料的配方及手法,咱們的肉類腌制好了之后是越煮越嫩)
3、紅油的煉制(辣椒的選擇和識別,要選擇辣度適中的辣椒,煉出來的紅油鮮香紅亮)
4、鍋底的配制(紅湯鍋底、清湯鍋底、鴛鴦鍋底)
最后還會教您蘸碟的配制:香油蘸碟、原湯蘸碟、干碟的配制
實踐操作內(nèi)容
1.串串的系統(tǒng)講述;
2.串串原料的選購;
3.串串食材的預加工;
4.串串制作的基本標準;
5.串串制作的制作步驟;
6.串串經(jīng)營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
技術支持
1、專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
2、切實的指導店面招牌的設計
3、全面的指導個性化菜單設計
4、終身免費技術升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持
以上就是關于串串培訓的內(nèi)容,想要學習正宗的各種餐飲技術,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。
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