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　　南京哪有紙包雞培訓(xùn)班？紙包雞是一道傳統(tǒng)的粵菜，后經(jīng)過(guò)各個(gè)地方的引入，研發(fā)??出很多適合當(dāng)?shù)乜谖兜淖龇ā＜埌u的主材是用三黃雞肉，然后加入各種香料、調(diào)料，然后用玉扣紙包裹，鎖住雞肉的原味進(jìn)行烹制，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。紙包系列菜品還有質(zhì)保牛蛙、紙包魚等。

　　紙包雞傳入重慶之后，經(jīng)過(guò)改良，成為重慶非?；馃岬囊环N紙包系列小吃，已經(jīng)和紙包魚一樣走入了尋常的百姓家庭，街道中處處都能看到紙包雞的身影。

　　【培訓(xùn)對(duì)象】：想開(kāi)店、個(gè)人興趣、想創(chuàng)業(yè)者。

　　【培訓(xùn)目標(biāo)】：讓每一位學(xué)員熟悉項(xiàng)目基礎(chǔ)知識(shí)和文化、項(xiàng)目的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與營(yíng)銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任師傅的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.紙包雞的系統(tǒng)講述;

2.紙包雞原料的選購(gòu);

3.紙包雞食材的預(yù)加工;

4.紙包雞制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.紙包雞制作的制作步驟;

6.紙包雞經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　南京新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心，我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。全天拿食材給學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，師傅在旁邊全程指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)得好，學(xué)得滿意。一切為學(xué)員考慮，我們包吃住，包材料，學(xué)完后期回來(lái)復(fù)習(xí)完全免費(fèi)。全部收完費(fèi)，中途不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用，簽訂正規(guī)合同，讓學(xué)員學(xué)得放心、省心。

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