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　　南寧章魚小丸子培訓(xùn)班，章魚燒 ，起源于日本大阪，原名“章魚小丸子”，其歷史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

培訓(xùn)課程安排

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實(shí)習(xí)操作

5.老師糾正，老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析

7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.章魚小丸子的系統(tǒng)講述;

2.章魚小丸子原料的選購;

3.章魚小丸子食材的預(yù)加工;

4.章魚小丸子制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.章魚小丸子制作的制作步驟;

6.章魚小丸子經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

章魚小丸子的制作過程

用料

　　主料：章魚燒預(yù)拌粉 200克，清水 360克，雞蛋 1個(gè)。

　　輔料：章魚粒 適量，包菜 適量，照燒汁 適量，海苔碎 一把，木魚花 適量。

章魚小丸子的做法

　　1.準(zhǔn)備兩百克章魚燒預(yù)拌粉，這個(gè)粉很便宜，大點(diǎn)的雜貨店或者網(wǎng)購能買到。打入1個(gè)雞蛋，用筷子稍微攪勻。

　　2.然后一點(diǎn)一點(diǎn)加入清水，調(diào)成均勻細(xì)膩無顆粒的面糊，面糊的細(xì)膩程度會直接影響到小丸子的口感。

　　3.章魚小丸子鍋插上電，提前預(yù)熱下。

　　4.倒入面糊，大概與每個(gè)小洞的邊緣齊平即可。

　　5.在每份面糊中間撒上幾粒章魚和包菜絲。

　　6.待定型以后借助竹簽翻面，把另一面也烤的金黃。

　　7.完全烤熟以后就可以拔掉電，取出來享用了。擠上章魚小丸子專用的照燒汁，撒上海苔絲和木魚花就可以吃啦!

　　以上就是關(guān)于章魚小丸子培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。