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　　隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，人們對(duì)于餐飲的需求也變得日益多樣化。重慶火鍋聞名天下，而且適合各種消費(fèi)層次，取材豐富，吃法多樣，可以較好的滿足不同消費(fèi)者的需要，市場前景巨大。今天，香美多小編教大家兩個(gè)重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)的技巧，大家想知道嗎?趕緊一起來看看吧。

　　1、重慶火鍋的歷史

　　重慶火鍋又叫做麻辣火鍋，最早出現(xiàn)在明末清初的朝天門等地方，食材以牛肚、鴨腸、牛血旺等為主。重慶火鍋源自于民間，后來登入廟堂之內(nèi)，不管是販夫走卒、還是達(dá)官貴人、亦或是文人雅士，都非常喜歡這種飲食方式，流傳比較廣。

　　2、重慶火鍋的特色

　　現(xiàn)在的重慶火鍋，進(jìn)行了非常多的改良，吃法更為開放，食材豐富多樣，味道更加多樣化，吃過的人都欲罷不能?；疱伒氖巢囊呀?jīng)擴(kuò)展至動(dòng)物肉、水產(chǎn)品、海鮮、野味、蔬菜、菌類等，逐漸出現(xiàn)了啤酒鴨火鍋、清湯火鍋、狗肉火鍋、肥牛或肥羊火鍋等，品種多達(dá)上百種，不知道還有什么東西是不能涮的。

　　南寧香美多較好的發(fā)揚(yáng)了重慶火鍋的經(jīng)典加工工藝，保留了很多傳統(tǒng)重慶火鍋的純正口感，并與現(xiàn)代飲食理念相融合，推出了滿足不同消費(fèi)者需求的火鍋鍋底和各式菜品。以上就是香美多小編為大家分享到的兩大技巧，讓大家避免走彎路，將正宗的重慶火鍋技術(shù)學(xué)會(huì)。