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　　煲仔飯?jiān)?jīng)是廣東的傳統(tǒng)美食。由于物美價(jià)廉深受人們的喜愛(ài)，后來(lái)全國(guó)各地均有了煲仔飯的店面，不用店家吆喝單憑煲仔飯出鍋的香味就吸引的眾多的食客，生意是異?；鸨?。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。

　　培訓(xùn)種類

　　川味肥腸煲仔飯 ★魚香肉絲煲仔飯 ★黑椒牛柳煲仔飯 ★豉汁排骨煲仔飯 ★廣式臘味煲仔飯 ★咸魚茄子煲仔飯 ★火爆腰花煲仔飯 ★香干回鍋肉煲仔飯 ★牛肉滑蛋煲仔飯 ★滑雞冬菇煲仔飯 ★咖喱雞塊煲仔飯 ★干椒辣子雞煲仔飯 ★香辣牛肉煲仔飯 ★田雞窩蛋煲仔 飯 ★回鍋牛肉煲仔飯 ★宮保雞丁煲仔飯 ★酸菜魚片煲仔飯 ★青椒肉絲煲仔飯 ★杭椒小炒肉煲仔飯 ★土豆牛肉煲仔飯等

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　包教包會(huì)，提供住宿，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握

　　培訓(xùn)課程

　　1.大米的選擇與泡制處理方法。

　　2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。

　　3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

　　4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。

　　5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。

　　6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

　　7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。

　　8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。

　　資可大可小，因?yàn)殪易酗埅?dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛(ài)，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無(wú)論在大型超市、繁華商 業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營(yíng)。