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　　紙包魚(yú)——是近一年來(lái)非常流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。紙包魚(yú)在傳統(tǒng)烤魚(yú)上成功改良升級(jí)，完全脫離了傳統(tǒng)烤魚(yú)碳烤過(guò)程，健康環(huán)保，又能保持了魚(yú)原有的鮮度及嫩度，麻辣鮮香回味無(wú)窮，顧客回頭達(dá)90%以上?！　?/p>

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　1、紙包魚(yú)菜品中主料和輔料選擇搭配，

　　2、紙包魚(yú)底料的識(shí)別和配方，

　　3、香料的識(shí)別和配方，

　　4、秘制紙上烤魚(yú)醬的制作和處理，

　　5、辣椒油的制作方法，

　　6、紙包魚(yú)底料炒制方法，

　　7、紙包魚(yú)味型的調(diào)配方法，

　　8、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧，

　　9、紅油的處理方法及技巧，

　　10、紙包魚(yú)主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　【紙包魚(yú)口味】：香辣味，藿香味，泡椒味，雙椒味等;

　　【紙上烤魚(yú)品種】：泡椒味紙包魚(yú)、麻辣味紙包魚(yú)、香辣味紙包魚(yú)、蒜香味紙包魚(yú)

　　【飄味緣紙包魚(yú)三大優(yōu)點(diǎn)】：

　　優(yōu)點(diǎn)一，味道獨(dú)特?？诟猩贤獗斫瓜恪?nèi)里細(xì)嫩，魚(yú)肉特別入味。因調(diào)料在密閉的烤魚(yú)紙內(nèi)加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚(yú)肉里。

　　優(yōu)點(diǎn)二、干凈衛(wèi)生。因?yàn)榭爵~(yú)紙的存在，避免了魚(yú)肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔(dān)心粘鍋。

　　優(yōu)點(diǎn)三、吃完魚(yú)，取走烤魚(yú)紙，把調(diào)料留在烤爐里，倒入所點(diǎn)的配菜，一秒變身鐵板燒。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

　　【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

　　學(xué)做紙包魚(yú)技術(shù)哪里好?泉州煌旗餐飲您的理想之選，在泉州煌旗餐飲紙包魚(yú)培訓(xùn)這里，百分之九十的學(xué)員都是準(zhǔn)備自己開(kāi)餐廳或者已經(jīng)開(kāi)餐廳，對(duì)味道和技術(shù)要求都很高的那種。泉州煌旗餐飲專業(yè)紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，不僅傳授紙包魚(yú)技術(shù)，還會(huì)傳授紙包魚(yú)開(kāi)店技巧與日常經(jīng)營(yíng)技巧，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供最有效的創(chuàng)業(yè)捷徑，歡迎各位學(xué)員來(lái)泉州煌旗餐飲培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)參觀指導(dǎo)。