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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
重慶雞公煲之所以能在短時間內(nèi)打開市場風(fēng)靡全國是因為它結(jié)合了傳統(tǒng)火鍋長盛不衰的經(jīng)營理念優(yōu)質(zhì)的選料精良的加工和獨特的配方從而具有香 味濃郁鮮嫩適口百吃不厭百吃不膩是美食市場的新亮點。它結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華,又具有吃不膩、不厭,同時又給人帶來越吃越豐富的感覺。
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員動手實操,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)內(nèi)容雞公煲技術(shù)培訓(xùn):食材處理、火候的掌握等等。
課程安排
1.講述雞公煲的市場氛圍及未來市場前景。
2.講述制作雞公煲的各種工具和使用方法。
3.細(xì)心傳授雞公煲所用食材的處理方法和技巧。
4.細(xì)心傳授雞公煲每一個步驟,火候的講究,調(diào)味品的用量。
實操內(nèi)容
1.講述雞公煲的食用方法及保存方法。
2.各種香辛料的作用及分類;香辛料,調(diào)味品的配比及制作。
3.學(xué)員實踐操作雞公煲的整個制作流程。
4.反復(fù)實踐操作,能獨立完成雞公煲的制作。
培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,一般3-5天左右。
培訓(xùn)費用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費,材料費,資料費。
我們煌旗餐飲培訓(xùn)有一支優(yōu)秀負(fù)責(zé)任的團隊,設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目 推廣團隊,學(xué)員接待部, 創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團隊,后期服務(wù)團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓(xùn)老師,來自五湖四海,他們通過十多 年的從業(yè)經(jīng)驗,總結(jié)出了一套,最實用,最易學(xué)的教學(xué)模式,采用小班一對一教學(xué),理論與實踐相結(jié)合,以實踐操作教學(xué)為主,4分之 1上理論課,4分之3時間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實踐,包教 包會,學(xué)會為止
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