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　　眾所周知，隨著小吃市場的蓬勃發(fā)展，人們對飲食的要求愈來愈高。各類特色美食小吃正不斷更新發(fā)展，茶飲品已經(jīng)成為人們夏季首選食物，茶飲市場現(xiàn)在五花八門，品種層出不窮。檸檬紅茶是最近代表性的茶飲之一。檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，檸檬紅茶茶汁澄清微紅，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特別適合餐后飲用。天氣炎熱時，更具有生津、止渴、解暑的作用。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、檸檬紅茶技術(shù)詳解，包括原料的選購、配方調(diào)味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對一的實(shí)操示范，講解檸檬紅茶技術(shù)。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　4、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　食用功效

　　檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。

　　紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。

　　紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。

　　培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，實(shí)踐理論相結(jié)合。根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，隨到所學(xué)，節(jié)假日不休息，視個人情況而定。

　　泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)檸檬紅茶技術(shù)是非常不錯的，泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校有著豐富的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，也著經(jīng)驗(yàn)豐富的拼配師，選擇合適的檸檬紅茶，不斷嘗試，更多掌握茶湯以及檸檬的比例，不能多一分，也不能少一分，否則口感和效果都會受到很大影響。在培訓(xùn)期間，泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校是以實(shí)操為主的，讓你可以在實(shí)踐中不斷提升能力，學(xué)習(xí)到真正的技術(shù)。