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　　鹵肉飯是臺(tái)灣的民眾小吃之一，但在臺(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。鹵肉飯的米飯需要粒粒飽滿，濕度適中，而鹵肉和鹵肉汁是鹵肉飯是靈魂，每一塊肉大小相差無(wú)幾，足顯刀工，鹵肉肥瘦相間，入口柔和，牙齒咬下，肥肉汁水溢出，不需要費(fèi)力吞咽，鹵肉連同汁水沿著漫長(zhǎng)的食道從舌尖滑入胃中，此時(shí)在下一口清香的白飯，鹵肉的香味便在胃里氤氳開(kāi)來(lái)。臺(tái)灣正宗鹵肉傳人精心配制秘方，由三十多種名貴中草藥熬制而成，經(jīng)中國(guó)美味佳多次改良，現(xiàn)今我中國(guó)美味佳鹵肉飯集南北鹵肉飯之精華，養(yǎng)生與美味逐漸深入人心。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1. 講述制作臺(tái)灣鹵肉飯的各種工具和使用方法。

　　2. 講述臺(tái)灣鹵肉飯秘制鹵湯的熬制方法，食用方法及保存方法。

　　3.各種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比。

　　4. 細(xì)心傳授臺(tái)灣鹵肉飯所用食材的處理方法和技巧。

　　5. 細(xì)心傳授臺(tái)灣鹵肉飯每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

　　6. 設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)

　　【特點(diǎn)】

　　1.可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)選址靈活，商場(chǎng)，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營(yíng);

　　2.工藝簡(jiǎn)單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

　　3.輔料科學(xué)，口感特別，營(yíng)養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念;

　　4.以特的加工方式充分激活營(yíng)養(yǎng)的活力，營(yíng)養(yǎng)成分更有利于吸收。

　　【后續(xù)服務(wù)】

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

　　3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　餐飲行業(yè)的投資門檻較低，而且回報(bào)可觀，一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎。現(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項(xiàng)目，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來(lái)說(shuō)，選擇小型餐飲項(xiàng)目，逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本，然后在慢慢把企業(yè)做大做強(qiáng)?，F(xiàn)當(dāng)下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬小吃了，不僅投資小，回報(bào)可觀，而且還易上手，是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。