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千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長(zhǎng)，是一種特別既有地方特色，又適合全國(guó)口味的食品。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、千里香餛飩所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí);

2、千里香餛飩腌制、烹飪技巧;

3、千里香餛飩的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4、千里香餛飩制作流程及技巧;

5、千里香餛飩制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道;

6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道;

7、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

培訓(xùn)課程：

1：香油制作

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蔥、大蒜、生姜等食材熬制蔥香油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制方法、技巧、火候控制等知識(shí)。

2：餡料制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、豬油、味精、蔥花、姜汁、鹽等食材制作餡料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握餡料的調(diào)配。

3：湯底制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、豬骨、雞架等食材熬煮湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬湯時(shí)間、技巧、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

4：包混沌

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用手工包混沌。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握混沌的包法、技巧等知識(shí)。

5：煮混沌

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)混沌的煮法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握碗底調(diào)味、煮制時(shí)間、配菜、湯料放制等知識(shí)。

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

報(bào)名優(yōu)惠

1.學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌

2.學(xué)校提供：開(kāi)店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)

3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

4.后期技術(shù)升級(jí)：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)

5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

6.小胡子凌小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報(bào)名學(xué)員，將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊(cè)，名額有限，快來(lái)報(bào)名吧!

小胡子培訓(xùn)保證

1、到校實(shí)地參觀滿意后再學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。

2、手把手教學(xué)，學(xué)員動(dòng)手操作。

3、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

4、扶持指導(dǎo)開(kāi)店，確保培訓(xùn)一家，成功一家。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)。

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分析

小型店

日營(yíng)業(yè)額800-1000元;毛利潤(rùn)50%，為400-500元;凈利潤(rùn)30%，為240-300元;一月按30天計(jì)，為7200-9000元。

中型店

日營(yíng)業(yè)額1500-2000元;毛利潤(rùn)50%，為750-1000元;凈利潤(rùn)30%，為450-600元;一月按30天計(jì)算，為13500-18000元。