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　　章魚小丸子又名章魚燒，起源于日本大阪大正年代。是日本家喻戶曉的國粹小吃。.主要生產(chǎn)制作設(shè)備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個(gè)圓球洞洞，烤熱放油，將章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞里，一會(huì)兒就成圓球狀，大小猶如乒乓球。章魚小丸子在我國刮起了一股旋風(fēng)式的美食熱潮。

　　培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

　　2.章魚燒粉，清水，雞蛋的比例調(diào)和;

　　3.鮮魷魚的處理;

　　4.章魚燒專用煎爐的運(yùn)用;

　　5.煎章魚小丸子的翻動(dòng)技巧;

　　6.章魚小丸子的各種配料調(diào)料的處理方法;

　　7.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　章魚小丸子培訓(xùn)方式：

       由專業(yè)的老師手把手實(shí)操，學(xué)員統(tǒng)一親自動(dòng)手操作，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，對每一個(gè)關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點(diǎn)和說明。

　　提供精準(zhǔn)的配方傳授、詳細(xì)過程教學(xué);創(chuàng)業(yè)者無需任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校引進(jìn)新技術(shù)以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式快速開店;學(xué)校宗旨：教學(xué)質(zhì)量有保證!技術(shù)配方不保留!售后指導(dǎo)有保障!我們的宣傳口號是：做每一位學(xué)子成功路上的墊腳石、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門!