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又到春節(jié)尾巴上的元宵節(jié)了，超市里放起了喜慶的老歌，當(dāng)時(shí)在想：三毛錢？怕是現(xiàn)在連湯都喝不著吧......畢竟，湯圓也并不一直那么簡單吶，除了“北元宵，南湯圓”的說法，這坨小小面團(tuán)的發(fā)揮性可大了，有的甚至變成了地方特色名菜，小編推薦四道有點(diǎn)特別的湯圓吃法，希望為你們的元宵節(jié)帶來點(diǎn)不一樣味道~

01客家算盤子

算盤子屬于客家菜，樣子很可愛，圓圓的中間凹下去，和計(jì)算用的算盤珠子形狀很像，所以簡單粗暴的被稱為“算盤子”。 算盤子由煮熟的芋頭和粉搓勻成一粒一粒算盤珠的模樣，用水煮熟后，可與香菇、蝦仁、肉末等食材一起炒，并用雨露、生抽、白胡椒來調(diào)味，非常入味，既可以當(dāng)菜，也可以作為主食。

制作算盤子揉面的時(shí)候如果把水換成菠菜汁或者胡蘿卜汁，或者把芋泥換成紫薯泥，便可制成花色的算盤子，用竹簽一串串的串起來，撒上肉碎、香菇碎或洋蔥碎等，就是一盤地道的客家五彩算盤子

算盤子是客家人過年必吃的美食，有著討吉兆的意思，算盤子不僅象征團(tuán)團(tuán)圓圓，也借算盤的名稱祈盼來年更加精打細(xì)算，賺很多錢。

02酸菜炒湯圓

酸菜炒湯圓屬貴州名菜之一，是嗜酸辣的貴州人喜愛的吃法。

相比對(duì)傳統(tǒng)湯圓的印象，酸菜炒湯圓身上更有一種狂野的味道。湯圓炒的外皮酥脆咸香，內(nèi)里軟糯香甜，用無鹽貴州酸菜和小辣椒炒香，完全顛覆了湯圓的本性，且賦予了新的風(fēng)味，相當(dāng)?shù)囊啊?/p>

這道極具創(chuàng)新的菜，對(duì)于喜愛重口味的人來說，非常值得一試，其實(shí)做法沒有多復(fù)雜，去超市買了冷凍湯圓和酸菜就可在家里烹制，解鎖湯圓新吃法的這一道，元宵節(jié)你家的餐桌上值得擁有！

03臺(tái)山咸湯圓

湯圓不只是甜糯的，還可以咸吃。臺(tái)山人喜歡吃咸湯圓，咸香和鮮味中帶著些許韌勁，再加上豐富的湯料，讓人一吃難忘。

在煮咸湯圓前，要備好制作湯料的各種食材和配料，雞、臘腸、鯪魚餅、蝦干、冬菇、蘿卜等可按喜好添加。湯圓多為手工制作，由于咸湯圓是沒有餡的，所以搓揉過后，湯圓就成型，之后就可以開始煮湯底了。煮湯下料的順序是，先放骨頭類的食材，然后是肉類，最后才是輔料，這樣就能保證每樣食材都能熟透。

臺(tái)山人喜歡在湯料中加入蘿卜，因?yàn)樗軓氐孜掌渌巢牡孽r味，吃起來特別美味。當(dāng)蘿卜呈現(xiàn)半透明狀態(tài)之后，就可以將湯圓放進(jìn)鍋中一起煮，這個(gè)時(shí)候可以把火加大，待湯底沸騰后再多煮3、4分鐘，熱騰騰的湯圓就煮好了。

04云南鎮(zhèn)雄三角湯圓

誰說湯圓一定要是圓的？除了以上幾種味道上的突破，到了云南鎮(zhèn)雄，這里的傳統(tǒng)湯圓在形狀上也做了改變，云南鎮(zhèn)雄的湯圓為三角狀，前后呈鼓形，像小鵝的腹部，每次下湯圓，就如一群淘氣的小鵝撲騰進(jìn)水中。

鎮(zhèn)雄湯圓一般用糯米面，餡料則是將紅糖漿拌成細(xì)末，與豬板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”，也有用芝麻、白糖、花生制成“芝麻包心”的，當(dāng)然最特別的還是其三角形狀，很有個(gè)性。

對(duì)中國人來說，元宵節(jié)吃了湯圓才感覺是圓圓滿滿的過完了春節(jié)，可是你知道嗎？元宵節(jié)才是中國傳統(tǒng)的情人節(jié)！古時(shí)候，在這個(gè)專屬愛情的節(jié)日里，平時(shí)足不出戶的少女紛紛外出，邂逅青年才俊，上演一場場相識(shí)相愛、破鏡重圓的大戲。而且，古時(shí)的元宵沒有宵禁，夜夜笙歌歡慶，一連好幾天。上至達(dá)官貴人，下到平頭百姓，都會(huì)借此機(jī)會(huì)外出玩樂一番。

少女時(shí)候太平公主跑出宮，來到民間的“上元燈會(huì)”玩耍，在人潮洶涌間遇到了薛紹

湯圓的吃法除了以上幾種有點(diǎn)特別的“畫風(fēng)”，人們?nèi)缃癯詼珗A的新花樣還有很多，不僅餡料上選擇上天馬行空，樣式上也盡可施展才藝和腦洞，如此，元宵節(jié)也越來越有趣了。