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　　上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。

　　上海恒味傳授全套生煎包技術，核心調料配方，生煎包餡料、調料采購渠道，生煎包開店經(jīng)營問題的解答等等。

　　上海恒味小吃培訓生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，外面的皮子雖然有些厚，但特別的松軟，很有飽食感和富足感。

　　在我校的扶持下開店，學員們回家開店干的都是比較成功。培訓中心對所有的小吃品種全部制定了詳細的操作標準，保證在全國任何地方都能做出口味正宗的美食。

　　早餐培訓項目：正宗胡辣湯培訓、無礬油條培訓、生煎包培訓、醬香餅培訓、牛肉湯培訓、羊肉湯培訓、灌湯包培訓、撒湯水煎包、五谷豆?jié){、雞汁豆腐腦、營養(yǎng)粥、千層餅培訓、油酥燒餅、生煎包培訓、千里香餛飩培訓、油餅母雞湯培訓

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