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　　馬卡龍可能有很多人都不知道是什么，其實(shí)它就是一款甜品，具有高顏值，低糖的特點(diǎn)，馬卡龍?zhí)貏e受女孩子和小孩的喜歡。馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點(diǎn)。口感豐富，外脆內(nèi)柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。看到這里是不是也想培訓(xùn)馬卡龍呢？那么上海有馬卡龍?zhí)鹌放嘤?xùn)嘛？馬卡龍培訓(xùn)，小編推薦上海恒味培訓(xùn)學(xué)校。

　　馬卡龍層次感分明，外酥內(nèi)軟。咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內(nèi)層。和奶油的質(zhì)感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。

　　一枚完美的馬卡龍，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會(huì)出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊。由于不同裝飾材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得馬卡龍呈現(xiàn)出繽紛的顏色。

　　制作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作內(nèi)餡過程中還添加60克左右的白砂糖進(jìn)去，因此許多人認(rèn)為馬卡龍口感過甜。

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　　上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)校有著十幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，目前上海地區(qū)本土口碑較好的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)員對(duì)我們的技術(shù)和后期服務(wù)都很滿意很信賴!學(xué)有所成，學(xué)之必成，是我們的宗旨。用心服務(wù)好每一位學(xué)員(包括已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員)是我們終身不變的承諾!

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