薯塔源自于南非,主要材料是以新鮮馬鈴薯現(xiàn)炸而成,口感與一般薯條完全不同!作法也完全大不相同!螺旋薯是一種源自于南非的美食,新近風靡于臺灣和韓國，在臺灣每個店每天銷售500串以上。其是用整棵的土豆(又名馬鈴薯、
薯塔源自于南非,主要材料是以 新鮮馬鈴薯
現(xiàn)炸而成,口感與一般薯條完全不同!作法也完全大不相同!螺旋薯是一種源自于南非的美食,新近風靡于臺灣和韓國，在臺灣每個店每天銷售
500串以上。其是用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋)，利用特制的機器切成螺旋形狀，經(jīng)處理劑處理后，在穿上竹簽拉展開后達到30公分長，呈寶塔狀，在經(jīng)炸制定型銷售的，
現(xiàn)削現(xiàn)炸而成!共有番茄、孜然、香蔥、麻辣、椒鹽、香蒜、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、海鮮、烤肉、五香、巧克力、牛奶等等幾大系列數(shù)十種不同風味的調(diào)料!根據(jù)季節(jié)更換不同的品種。
培訓內(nèi)容
1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料;
2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過專用機器旋轉切花后,就成為整顆旋轉切花的馬鈴薯;
3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及加工;
4、風味粉調(diào)料的配制;
5、薯塔制作流程與技巧;
6、薯塔經(jīng)營器具、設備的使用方法和維護。
實力技術保障
品牌保障：多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。
實操實訓：全程實操理論融入實踐。
教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。
師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。
市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。
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