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　　粥義解說：百合，因其"數(shù)十片相累，狀如白蓮花，百片合成"而故名。又因"其莖如大蒜，其味如山薯"，故又稱"蒜腦薯"。本品為百合科多年生草本植物百合和細(xì)葉百合的肉質(zhì)鱗莖，全國(guó)各地均產(chǎn)，于秋季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈、剝?nèi)△[片，沸水燙過或略蒸過，曬干或烘干。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.百合粥所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí);

　　2.百合粥烹飪技巧;

　　3.百合粥的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4.百合粥各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

　　5.百合粥制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道;

　　6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道;

　　7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

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