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今年一月初，知名火鍋品牌小龍坎經(jīng)過3年的苦苦上訴，終于注冊成功，成都上百家小龍坎仿冒店因此“遭下架”。一時間，“小龍坎火鍋”事件在餐飲界炸開了鍋。

　　當下的餐飲時代，是更好的時代嗎？無數(shù)人懷揣夢想，入局餐飲，卻以失敗收場。當下的餐飲時代，是 壞的時代嗎？也有不少人在這個行業(yè)里賺得盆滿缽滿。好與不好，是要看你會不會審時度勢，會不會抓住機遇！未來5年，餐飲行業(yè)將迎來3大戰(zhàn)！競賽的槍聲已經(jīng)打響，你做好準備了嗎？

　　確實，商標侵權(quán)對每一個餐企來講都是一件很頭疼的事情，它牽引著每一個餐飲人的心。隨手一翻餐飲歷史的篇章，都能看到餐企商標被侵權(quán)的事例。

　　2016年9月陳鵬鵬開的日日香鵝肉飯店，日翻臺高達13次，迅速成為網(wǎng)紅店。后因抄襲者眾，更名為“陳鵬鵬鵝肉飯店”；

　　大龍燚排隊成風時，大龍焱、大龍火等也遍地開花；

　　鋼管廠五區(qū)小郡肝串串，排隊等位時間經(jīng)常保持在兩三小時，然后一夜之間無數(shù)個“鋼管廠小郡肝”遍布神州大地；

　　2006年，臺灣人譚智文在蘇州開出 家奶茶店，取名珍奶會所，曾創(chuàng)造出日均銷售3000杯的業(yè)績，但因遭受惡意山寨，商標被人搶注。譚智文不得不放棄經(jīng)營多年的名字，2017年8月，珍奶會所旗下500家門店更名為“巡茶”；

　　2017年紅透餐飲半邊天的喜茶，因其原名“皇茶”的商標一直注冊不下來，轉(zhuǎn)而采用購買商標的方式，買下了喜茶的商標，為此付出了70萬元的代價；

　　這些品牌商標的血淚教訓，告訴餐飲人一個道理：成名后才想起注冊商標，已經(jīng)太晚了。

　　面對這些前車之鑒，餐企的商標保護意識和維權(quán)意識逐漸增強，市場上注冊商標的企業(yè)也越來越多了。

　　去年火遍深圳的鹵鵝品牌日日香鵝肉飯店在如日中天之時，把所有的門店更名為“陳鵬鵬鵝肉飯店”，并將“陳鵬鵬”這個名字注冊了商標。

　　而松哥油燜大蝦，其創(chuàng)始人徐松深知商標對一家公司的重要性，在創(chuàng)業(yè)之初就著手“松哥油燜大蝦”商標設(shè)計注冊。其商標的logo上有一個舉著啤酒杯笑呵呵的小哥，衣服上印著一個詞：fun，充滿喜感。那就是以徐松為原型的漫畫形象。

　　在注冊商標保護品牌上面，麥當勞堪稱楷模，它光是提交申請注冊的商標就有770件，目前有效商標超過360件。此外，它還把所有的產(chǎn)品名稱都注冊了商標，主要跟麥字有關(guān)的，都注冊成品牌，從而達到上下一體化的商標保護。如此一來，便沒有人敢去侵權(quán)麥當勞了。

　　由此可見，一個小小的商標，就像是一把懸掛在餐飲人脖子上的利劍，一個不小心，運營了多年的品牌就成了別人的“嫁衣”。很多人意識到品牌的重要，但忽視了商標的作用。如果說品牌是企業(yè)的靈魂，那么商標就是企業(yè)的驅(qū)殼。

　　套用一句老話：“市場未動，商標先行。”意思就是，一個品牌在快速發(fā)展過程中需要商標這個“急先鋒”和“擋箭牌”。融諾知識產(chǎn)權(quán)在這告誡一下每一位餐飲創(chuàng)業(yè)者，商標是品牌的“鎧甲”，品牌只有穿上法律的外衣，才能暢行天下。

　　商標全類注冊有何好處！

　　很多小伙伴在注冊商標是并不明白“全類注冊”是什么意思，所謂“全類注冊”是指同一個申請人就同一個商標在《分類表》所列全部類別（目前共45個類別）向國家工商行政管理局商標局（以下簡稱商標局）申請注冊的行為。"全類注冊"的要素有三個：

　　1.同一個商標：“全類注冊”的商標是在不同類別申請注冊的是同一個商標。

　　2．同一個申請人：“全類注冊”的申請人是同一個主體，即是同一個自然人、法人或其他組織。有的商標在全部類別上都有人注冊，而且是不同的申請人，商標專用權(quán)分屬于不同的主體。需要說明的是：這里所說的“同一申請人”包括同一共同申請人的情況。

　　3．45個類別：“全類注冊”的類別是《分類表》上所列的全部類別，目前共有45個類別。

　　如果“全類注冊”申請獲得商標局核準，申請人對同一個商標在45個類別上享有商標專用權(quán)。除“馳名商標”和“惡意搶注”的情況外，他人均可以合法地取得已注冊的商標在其它類別上的專用權(quán)，舉例說明：假如你在第3類（化妝品等）取得了“絲露花雨”的注冊，并不妨礙他人在第25類（服裝等）上取得“絲露花雨”的注冊，你在化妝品上獨占使用“絲露花雨”而他人在服裝上獨占使用“絲露花雨”（馳名商標和惡意搶注的情況除外）。因此普通注冊商標對該商標使用權(quán)的獨占使用是相對的壟斷，只有取得全類注冊，注冊人對該商標才享有絕對的獨占使用和壟斷。

　　1.防止他人在自己今后可能進入的行業(yè)、商品上注冊商標，“商標先占”，“壟斷”市場！

　　企業(yè)在發(fā)展的同時，產(chǎn)品的鏈條也會發(fā)展。企業(yè)在注冊商標的時候往往選擇自己目前生產(chǎn)的商品種類或者規(guī)劃中生產(chǎn)的商品種類進行注冊，但是隨著企業(yè)的發(fā)展，可能和預想的發(fā)展方向發(fā)生偏離，生產(chǎn)經(jīng)營的范圍可能會擴展到以前沒有規(guī)劃的行業(yè)或者商品(比如比亞迪的轉(zhuǎn)型)，那么這個時候也許會發(fā)現(xiàn)自己使用多年的商標在這個領(lǐng)域已經(jīng)被他人注冊了。

　　這種情況將面臨兩難選擇：如果重新選擇商標，那么面臨的不但是自己多年來積攢的體現(xiàn)在商標上的商譽不能傳送到新商標，而且可能自己在新的行業(yè)的競爭對手商標價值上有自己原有商標的貢獻部分。所以，未雨綢繆非常重要。

　　2.防止他人在性質(zhì)、用途存在沖突或者不良影響的商品種類上注冊，即防止淡化、弱化和丑化！

　　商標符號是有信息傳遞功能的，所以在注冊商標的時候大家會選擇美觀、讓人覺得舒服的符號。同樣，不同商品使用同一符號也會存在傳導功能。試想如果麥當勞的LOGO被用在馬桶上，你在麥當勞用餐時是否會覺得非常不舒服呢？這些都是符號的傳導功能所導致的。但是，商標權(quán)人無法阻止他人在其他類別的商品上注冊商標，即使是馳名商標也是不能阻止他人在不會帶來混淆的商品上注冊相同標識的商標。所以，只能是前期注冊商標時就盡可能考慮全面，未雨綢繆。