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主要做法：

食材明細(xì)

主料：米線、花甲

輔料：海帶絲、豆芽、鵪鶉蛋、小米辣、老姜、大蒜、香菜、香蔥、蠔油、生抽、料酒、白糖、鹽、醋等。

簡(jiǎn)述流程

1、清理原材，花甲提前放入鹽水中浸泡，讓其乖乖吐完沙子。

2、香菜切成段;香蔥切成花;大蒜、老姜切碎;小米辣切成末;鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用。

3、將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋

4、煮開(kāi)后放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來(lái)繼續(xù)煮。打開(kāi)錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可。

花甲米線培訓(xùn)內(nèi)容：

1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)挑選與處理;

2、認(rèn)識(shí)花甲，如何挑選活的花甲;

3、花甲的養(yǎng)護(hù)與減沙處理方法;

4、特色花甲湯底制作及配方與炒制技巧(微辣、麻辣、中辣、酸瀝等等各個(gè)口味的制作技術(shù));

5、錫紙碗的制作和使用方法;

6、秘制醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配方法;

7、炭烤和電烤花甲的火候控制。

以上就是關(guān)于“花甲米線培訓(xùn)內(nèi)容有哪些”的介紹，小胡子花甲米線培訓(xùn)不僅不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì);還有全方位的技術(shù)幫助，花甲米線培訓(xùn)學(xué)校為您解決一切后顧之憂;還有什么好猶豫的呢，學(xué)會(huì)后開(kāi)一家花甲米線店，創(chuàng)業(yè)就是如此簡(jiǎn)單;一個(gè)有著多方位技術(shù)幫助、多方面的技術(shù)扶持的店，一定會(huì)是一個(gè)成功的店，一定是一個(gè)財(cái)源滾滾來(lái)的店，還在等什么呢?希望您可以輕輕松松賺錢，開(kāi)開(kāi)心心開(kāi)店。