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茶油是以茶籽冷壓生榨而成的油品，呈金黃色澤，香醇營(yíng)養(yǎng)，單元不飽和脂肪酸含量極高。茶油鴨是北京一帶的特色菜肴，受傳統(tǒng)風(fēng)味影響，采用茶油作為調(diào)料，將鴨子烹飪而成。茶油鴨是相當(dāng)好的滋潤(rùn)補(bǔ)品，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)銷量非?？捎^。那么， 正宗茶油鴨技術(shù)哪里可以學(xué)？

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1. 土鴨的選購(gòu)、處理、腌制技巧2.五香鴨和麻辣鴨腌制技巧3.茶油鴨技術(shù)4.醬料配置5.鴨子調(diào)味汁技術(shù)6.炸鴨爐，爆鴨爐使用方法7.炸制技巧，根據(jù)鴨子的顏色控制。

培訓(xùn)安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師講解開店技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算等店鋪運(yùn)營(yíng)內(nèi)容。

自我實(shí)踐：

1.小胡子公司提供原材料，學(xué)員實(shí)踐操作，老師從旁指導(dǎo)，知道學(xué)員學(xué)會(huì)為止。

2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員反思制作過(guò)程，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

茶油鴨不僅是一個(gè)美食，也是一個(gè)代表著新式熟食的符號(hào)。茶油鴨鹵味的口感都非常獨(dú)特，所以才能一推出市場(chǎng)就迅速贏得市場(chǎng)的期待與喜愛(ài)。現(xiàn)在正是熟食行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，茶油鴨是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的餐飲項(xiàng)目，能夠帶給創(chuàng)業(yè)者的收獲不僅僅是財(cái)富，還有真正內(nèi)心上的富足。

 正宗茶油鴨技術(shù)哪里可以學(xué)？來(lái)小胡子小吃培訓(xùn)學(xué)校就對(duì)了。小胡子成立于2004年，發(fā)展多年來(lái)，在重慶、成都、廣州、南京、南寧等省會(huì)城市都設(shè)有培訓(xùn)基地，為大眾創(chuàng)業(yè)者鋪平道路。選擇投資茶油鴨項(xiàng)目，小胡子小吃培訓(xùn)總部會(huì)即刻為創(chuàng)業(yè)者定制全天的培訓(xùn)支持和相關(guān)服務(wù)，這樣就能幫助創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，從而走向新的人生階段。