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　　沙縣小吃是沙縣當?shù)赜刑厣囊幌盗行〕钥偡Q，是我國中式小吃的重要分支，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，其品種繁多且經(jīng)濟實惠，中原人民多次南遷到沙縣，也將我們中原飲食文化一并傳播到沙縣，這也讓沙縣成為了中國傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，沙縣小吃中有些小吃的制作方式還保持這原始的特點，也是中國傳統(tǒng)飲食文化的活化石，是人們喜歡的小吃系列。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.培訓(xùn)培訓(xùn)主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

　　2.培訓(xùn)底湯、底料的配制及熬制方法。

　　3.培訓(xùn)禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的處理制作。

　　4.培訓(xùn)各種面、粉的制作方法、技巧。

　　5.培訓(xùn)小鹵、套飯、餃子、餛飩的制作。

　　6.培訓(xùn)成品售賣組合方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照沙縣小吃標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

　　想學(xué)習沙縣小吃技術(shù)那就來我們上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心吧，我們制作出來的口味都是正宗的，你可以先來考察，滿意之后在學(xué)習，上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心的技術(shù)都是標準化的，完全是傻瓜式學(xué)習，也可以讓沒有經(jīng)驗的學(xué)員輕松學(xué)會此技術(shù)，配方全部都是無保留教學(xué)的，我們這里還有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)部，讓學(xué)員的技術(shù)不會落后于市場，來上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心還包吃包住，讓學(xué)員可以安心學(xué)習，學(xué)習沙縣小吃去哪，來上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心就是最好的。