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　　鋪蓋面是重慶的漢族特色面食，制作好的面配上麻辣牛肉湯或者是雞雜湯，都是非常不錯的，在天氣很冷的情況下，吃一碗鋪蓋面，是可以讓你暖和起來的，現(xiàn)在在結合現(xiàn)代科學技術后，在面條上做出了改變，加工方式獨特，口感極佳，可以是麻辣味的，可以是清湯味的，都是很棒的美味。鋪蓋面不僅好吃價格還非常實惠，是人們喜歡的面食之一。

　　【培訓內容】

　　1. 揉面、和面、扯面技術;

　　2. 煮面、舀面技術;

　　3. 臊子的炒制技術;

　　4. 高湯熬制技術;

　　5. 煮豌豆的技術。

　　【教學模式】

　　按照鋪蓋面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　面食是人們生活中必不可少的主食之一，各地都有不同的面食，重慶的鋪蓋面就是非?；鸨拿媸趁朗持唬雽W習鋪蓋面技術開一家面館，就來我們上海小胡子餐飲培訓中心學習吧，我們的技術都是很正宗的，保證來我們這里的學習的學員都是能夠學到好技術的，學會技術之后我們會有創(chuàng)業(yè)指導，幫助學員開店，學習鋪蓋面就來上海小胡子餐飲培訓中心吧。