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八十年代的中國處于改革開放的初期階段，經(jīng)濟(jì)開始復(fù)蘇和逐步開展，人們?nèi)兆颖榧安灰髮?shí)，那時(shí)候街上的飯店不行遍及，因此街邊的小吃和小零食極受歡迎。而在整個(gè)餐飲商場中，鐵板烤鴨的開展?jié)摿瓦\(yùn)營速度，無疑都是較優(yōu)秀的一個(gè)。在門店數(shù)量前20名里，鐵板烤鴨是較多的。煌旗鐵板烤鴨由于投資金額少，收益快，并且開店周期短，鐵板烤鴨成了眾多餐飲者的首選項(xiàng)目。鐵板烤鴨是2018年較盛行的烤鴨項(xiàng)目，鴨肉通過腌制上爐烤，烤熟之后用鐵板進(jìn)行下一步調(diào)味，較終制作出網(wǎng)絡(luò)上爆紅的鐵板鴨。

鐵板烤鴨也叫手撕烤鴨，色澤金黃、皮焦酥香、骨脆肉嫩、味道鮮美、不油不膩、進(jìn)口生津、濃香四溢、口感佳、老少皆宜，直接能夠手撕，食用便利，習(xí)慣現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏日子的飲食優(yōu)點(diǎn)，也是休閑、居家、旅行、佐酒奉送之佳品是現(xiàn)在商場上新一代非油炸、非炭烤的綠色食物。煌旗鐵板烤鴨選用三十多種名貴藥材，結(jié)合南北風(fēng)味，研制出秘方，再通過精心腌制，使用高溫殺菌烤爐慢烤而成，之后再在鐵板上高溫?cái)D壓研制規(guī)劃成功!

培訓(xùn)時(shí)間

我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好、當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同、不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

培訓(xùn)方式

目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到總部來學(xué)習(xí)；第二種：如果學(xué)員自己開有餐飲店，沒有時(shí)間來，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

鐵板烤鴨，自然是烤鴨吸引了大批顧客，鐵板用力的把鴨肉壓的更緊，然后用斧頭砌開，更簡單的入味，也更簡單食用，表面沾滿了芝麻，現(xiàn)已饞的流口水了。

煌旗鐵板烤鴨訓(xùn)練內(nèi)容：

1.技能講解、質(zhì)料認(rèn)識(shí)、資料性質(zhì)、物資收購等、

2.項(xiàng)目技能具體批解

3.原資料的挑選，收購，口味的變換、配比等。

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

6.原資料的挑選，收購，本錢、預(yù)算。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

煌旗鐵板鴨更重視口感，腌料足，選用多種材精心加工而成，先烤后壓，通過鐵板壓制的鐵板鴨入味更足，咬一口更酥脆，由于手撕起來更便利，也有人稱之為手撕鐵板鴨。做好鐵板烤鴨的關(guān)鍵點(diǎn)有以下幾個(gè)鴨肉腌制，一定要足夠長期才干入味?？局?，火候的很重要，切勿大火烤糊了。煌旗將不斷研制鐵板鴨項(xiàng)目部屬系列新口味，新口味針對(duì)咱們公司的訓(xùn)練商也是免費(fèi)的。訓(xùn)練商可在往后能夠不斷免費(fèi)咱們不斷更新的“鐵板鴨”系列食物的廣闊商場。鐵板烤鴨是年盛行的烤鴨項(xiàng)目，鴨肉通過腌制上爐烤，烤熟之后用鐵板進(jìn)行下一步調(diào)味，終制作出網(wǎng)絡(luò)上爆紅的鐵板鴨。