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　　眾所周知，我國自古以來就十分重視飲食搭配，中國美食歷年來以選材細(xì)致普遍，烹制技藝繁雜多種多樣，形、器精致注重而為大家所贊嘆。我國飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，在小吃市場蓬勃發(fā)展的階段，造就出了許多的傳統(tǒng)式特色美食，色香味俱全形首屈一指，被稱作中國美食之經(jīng)典。魚絲面由魚肉團(tuán)壓薄成片后，切成面條狀、放進(jìn)清開水中煮2-3分鐘撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花、臘肉、臘腸等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述魚絲面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.魚絲面的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的魚絲面的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解魚絲面的具體流程及操作方法。

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　營養(yǎng)價值

　　魚肉做成的面條，脂肪含量少，是高蛋白、低熱量的食物，下鍋時配以韭黃等蔬菜，葷素搭配，營養(yǎng)更佳。

　　培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息，視個人情況而定。

　　學(xué)做正宗魚絲面就到上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心，魚絲面是我們公司的特色專業(yè)，技術(shù)精湛，我們手把手教學(xué)，學(xué)員自己動手操作的教學(xué)模式。把配方教給學(xué)員，不搞“保密配方”教學(xué)，讓學(xué)員能學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)囟伎梢圆少徳希档统杀?，提高利潤。各項技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方大小比例，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你是文盲不認(rèn)識字;即使你沒下過廚房，也能夠保證教會你。