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麻辣燙是很多年輕人都非常喜歡的街頭小吃,都是現(xiàn)選新鮮時(shí)蔬搭配濃郁美味湯底制作而成,大眾對(duì)于這一搭配喜愛(ài)有加。麻辣燙說(shuō)得上是一種大眾喜愛(ài)的快餐食品之一,比煎炸食品要健康得多,也環(huán)保得多。麻辣燙,是川渝地區(qū)最有特色,也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。
麻辣燙小吃培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特色及效果;
2、麻辣燙原材料的辨認(rèn)、判定、加工及運(yùn)用;
3、麻辣燙底料的炒制辦法;
4、不同麻辣燙味型的調(diào)制技能;
5、老油的清洗、提煉技能;
6、常見(jiàn)菜品的制造、保管、保鮮技能;
7、常見(jiàn)味碟制造技能;
8、高湯的制造技能;
9、菜品分配忌諱;
10、麻辣燙店選址技巧;
11、開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功規(guī)律。
麻辣燙小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
麻辣燙是當(dāng)之無(wú)愧的出資危險(xiǎn)小,收益高的創(chuàng)業(yè)首選。麻辣燙無(wú)需奢華的裝飾、貴重的菜品,沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)歷也可輕松操作麻辣燙的運(yùn)營(yíng)工作。麻辣燙運(yùn)營(yíng)形式靈敏,現(xiàn)金流通快,現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)現(xiàn)結(jié)帳,每天都是現(xiàn)金交易,大大降低了創(chuàng)業(yè)危險(xiǎn)。
麻辣燙小吃培訓(xùn)時(shí)間
老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配,節(jié)假日不休息,視個(gè)人情況而定,隨到隨學(xué)。
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