色综合久久久久综合99_久久久无码精品亚洲日韩京东传 国产97在线 | 亚洲,亚洲日韩一区二区三区,免费人

油潑面在各地都有旺盛的人氣、火爆的市場(chǎng)，就是因?yàn)檫@樣無(wú)與倫比的有勢(shì)和龐大的消費(fèi)群體，所以經(jīng)營(yíng)油潑面就成了很多人的來(lái)錢之道，來(lái)小胡子學(xué)習(xí)油潑面技術(shù)只要千元就能掌握核心關(guān)鍵，一次投資掌握受益一生的本事。

哪有教油潑面做法?油潑面一對(duì)一培訓(xùn)，說(shuō)到面食較有名的還是陜西面食，目前市面上較熱門的陜西油潑面，褲帶面，楊凌蘸水面，岐山臊子面，手搟面等都深受人們的喜愛，那么做面食生意，做哪種面食賺錢呢?根據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年開面館陜西油潑面是不錯(cuò)的選擇，油潑面市場(chǎng)需求大，一年四季，男女老少都愛吃，而且操作簡(jiǎn)單，出餐速度快，一個(gè)人就能做，并且投資小，快速回本，保守60%利潤(rùn)，只要味道好，服務(wù)好，衛(wèi)生好，賺錢是很輕松的

(1)培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述項(xiàng)目的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.項(xiàng)目的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的油潑面的制作方法與搭配技巧。

5.講項(xiàng)目的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

(2)培訓(xùn)時(shí)間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

講述項(xiàng)目背景來(lái)源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00、第2天——項(xiàng)目培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成油條制作

技術(shù)亮點(diǎn)

油潑面的精髓是碗大、面筋道(尤其以biangbiang面和手工面扯面為主)，點(diǎn)睛之筆就是油潑辣子。待面煮熟盛到碗里，撒上蔥花和厚厚一層辣子面，熟油一潑，滿屋飄香，讓人垂涎三尺。油潑面好吃食材選擇很重要。一是面粉要用高筋面，好是陜西關(guān)中地區(qū)產(chǎn)的小麥，因?yàn)殛P(guān)中小麥冬天藏了一冬，春生夏長(zhǎng)再收割，生長(zhǎng)期長(zhǎng)面粉非常有韌性，這樣出來(lái)怎么都好吃。

所用辣椒須是關(guān)中產(chǎn)的秦椒才可以，否則要么太辣要么香味不足。油潑面選用的是干辣椒面，這個(gè)辣椒面選擇上也很講究，機(jī)器砸的辣椒面沒手工或者碾子碾下來(lái)的好。

油潑面用油很講究的，選用純菜籽油做出來(lái)的油潑面，先不吃聞著都香。菜籽油必須是本地的菜籽油，是用春天的油菜花籽榨制而成，香味兒透徹是做辣子油的首選。 另外油的溫度要高一些，容易把面香、辣香、菜香味激出來(lái)。

小胡子有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。