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沙河粉,是廣東的一個特色米粉,也被稱為河粉,濕河粉,乃廣東米粉界的一絕。廣式炒沙河粉可以說得上炒粉界的頂端,河粉軟軟糯糯,咸香適口,鮮肉嫩而味足,再加上放一些紅辣椒,鮮辣味提了上來,豆芽和小青菜有著清脆的口感,顏色亮麗,香味迷人。沙河粉培訓(xùn)班哪家好?
培訓(xùn)品種:
炒沙河粉、生料粉、豬肝粉、豬雜粉、豬蹄粉、燒鴨粉、瘦肉粉、叉燒粉、素粉等。
培訓(xùn)特點(diǎn):
拌面培訓(xùn)班有著專門的培訓(xùn)團(tuán)隊,專業(yè)大廚長期專研沙河粉技術(shù),研制出多種口味,使沙河粉的口味品種更豐富更齊全,葷素搭配合理,健康美味,營養(yǎng)更全面。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料和配料的認(rèn)識和選購;
2.高湯的熬制技術(shù);
3.沙河粉的處理技術(shù);
4.臊子的制作和調(diào)味;
5.飄香油的制作方法;
6.炒粉、湯粉的制作和調(diào)味;
7.小菜的搭配和碗底的制作;
6.拌面的制作和成品考核。
培訓(xùn)優(yōu)勢
1.拌面培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2.理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
3.針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4.拌面培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
學(xué)拌面技術(shù),就到上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心,專業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué),正宗口味,優(yōu)良品質(zhì),價格公道,并且不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。
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