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醬香排骨飯是采用多種調(diào)味料和中草藥進(jìn)行調(diào)味腌制后制作而成,其口味有五香排骨飯、醬香排骨飯、香辣排骨飯。經(jīng)過特殊醬料腌制后的排骨醬香味十足,口味香濃,色澤亮麗,質(zhì)感飽滿。具備有“色、香、味”俱全的特點。是一款老少皆宜的餐飲品種。
醬香排骨飯培訓(xùn)品種:
排骨米飯:精品醬香排骨大份、精品醬香排骨小份、五香排骨飯、香辣排骨飯(小辣、中辣、重辣)、冬瓜排骨飯大份(小份)、海帶排骨飯大份(小份)、土豆排骨飯大份(小份)、白菜豆腐排骨飯大份(小份)、白菜粉皮排骨飯大份(小份);排骨鮮面:精品排骨面、白菜排骨面、酸菜排骨面、土豆排骨面、海帶排骨面、蔬菜排骨面等。
醬香排骨飯技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.醬香排骨飯技術(shù)理論學(xué)習(xí);
2.醬香排骨飯原料的選擇和采購;
3.米飯的蒸制方法;
4.排骨的清洗和腌制方法;
5.醬料的制作和配比;
6.醬香排骨的制作和口味變換;
7.配菜的制作;
8.醬香排骨飯的制作和成品。
醬香排骨飯具有味美肉嫩、不柴不膩和湯汁咸淡適口。醬香排骨和米飯搭配很好吃,跟面條搭配也很美味。排骨能徹底的吸收醬料的精華,爛而不酥,香而不膩,味道十足。上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校醬香排骨飯培訓(xùn)班,專業(yè)技術(shù)專業(yè)培訓(xùn),師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動手練習(xí),不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。報名還有一人報名兩人學(xué)習(xí)以及學(xué)項目送項目、報銷車費等優(yōu)惠活動,優(yōu)惠力度大,快快加入我們吧!
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