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　　肉夾饃，饃香肉酥，臘汁肉肥而不膩，令人回味無窮。肉夾饃有著中式漢堡的美譽，由于選料精細，火功到家，做出來的成品肉質軟糯，香而不膩，讓人百食不厭，深受人們的喜愛。

　　【肉夾饃培訓種類】

　　臊子肉夾饃、特色土豆絲夾饃、特色精品肉夾饃、特色臘汁肉夾饃、特色醬牛肉夾饃等。

　　【肉夾饃課程內容】

　　1、原料和香料的認識和作用;

　　2、肉夾饃饃餅的全部制作流程;

　　3、肉夾饃鹵肉的腌制方法;

　　4、老鹵湯的制作和配比;

　　5、鹵肉的制作流程;

　　6、肉夾饃剁肉夾饃過程;

　　7、原料存放、保鮮技術。

　　【肉夾饃學習方式】

　　按照肉夾饃標準的比例配比，師傅手把手示范指導，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　肉夾饃的特點在于做出來的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，臘汁肉糜而不爛，肥而不膩，讓人食欲大開。肉夾饃是非常受歡迎的特色地方小吃，流傳至全國，受到了各地消費者的喜愛和好評。想要學習掌握肉夾饃技術的朋友可以到上?；推觳惋嬇嘤枌W校現場考察品嘗，技術方子毫無保留，認真教學，學會為止。