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　　酸辣粉源自于重慶，發(fā)展至今，已遍布全國(guó)各地，有著“天下粉”之稱(chēng)。酸辣粉現(xiàn)世以來(lái)，以其獨(dú)特的口味優(yōu)勢(shì)迅速扎根在全國(guó)各大城市，深受廣大年輕人的喜愛(ài)，酸辣爽口且物美價(jià)廉。酸辣粉是一項(xiàng)非常適合中小創(chuàng)業(yè)者投資的項(xiàng)目，酸辣粉項(xiàng)目由師傅們精心專(zhuān)研，以及對(duì)市場(chǎng)的考察，反復(fù)試驗(yàn)將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)字化，更好的傳授給想要學(xué)習(xí)酸辣粉項(xiàng)目的學(xué)員，讓其能快速學(xué)習(xí)掌握，做出正宗地道的口味，發(fā)家致富。

　　【酸辣粉項(xiàng)目分析】

　　酸辣粉的優(yōu)勢(shì)：本小利多，簡(jiǎn)單快捷易操作?，F(xiàn)在市場(chǎng)上一碗酸辣粉平均售價(jià)10-15元，成本不到2元，加上人工，店面，租金，水電，雜費(fèi)等，總成本為3元左右?？砷_(kāi)店可擺攤，所需人手1-2人即可。酸辣粉可在大街小巷經(jīng)營(yíng)，夜市，商業(yè)區(qū)，居民區(qū)，工業(yè)區(qū)和學(xué)校附近，旅游景點(diǎn)等都可以。

　　【酸辣粉課程內(nèi)容】

　　1.各類(lèi)原料選購(gòu)和預(yù)處理;

　　2.秘制紅油熬制技術(shù)和配比;

　　3.湯底制作技術(shù);

　　4.酸湯、辣湯制作技術(shù);

　　5.炸花生配料技術(shù);

　　6.紅薯粉浸泡及保存方法;

　　7.臊子的炒制技術(shù);

　　8.酸辣粉的制作和配比。

　　一份酸辣粉的分量較小，色澤鮮紅，口感酸辣，無(wú)論視覺(jué)還是味覺(jué)都頗具刺激性，較為重要的是價(jià)格低廉，食用方便，是創(chuàng)業(yè)者首選項(xiàng)目的重要選擇之一。學(xué)酸辣粉技術(shù)，選擇上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心，我們會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)教您做好每一樣技術(shù)，核心配比毫無(wú)保留，讓您開(kāi)心學(xué)習(xí)，放心創(chuàng)業(yè)，發(fā)家致富。