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　　爽口涼菜，對于夏季胃口不振、沒食欲的人來講，是一道比較令人開胃、有食欲的菜品，用于餐館前菜售賣、下粥下飯等均可，適用范圍較廣，也比較惹國人喜愛的涼菜名吃。

　　市場優(yōu)勢

　　1.爽口涼菜市場前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬無淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費(fèi)群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經(jīng)營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;

　　5.制作簡單，無需大廚，爽口涼菜技術(shù)即可開業(yè)經(jīng)營，技術(shù)掌握在自己手上;

　　6.爽口涼菜搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。

　　培訓(xùn)時長

　　關(guān)于爽口涼菜培訓(xùn)時長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校所教學(xué)的爽口涼菜種類多樣，有葷的、素的，葷素菜雙搭，香辣脆口、入口有勁，不管您是想吃什么樣式的爽口涼菜都能在該品牌中學(xué)到手，全國多家分校，每年教學(xué)學(xué)生不下萬名以上，自家創(chuàng)新配方，別人沒法克隆，是同行中比較有知名度的好牌子學(xué)校!

　　培訓(xùn)方法

　　課堂教學(xué)培訓(xùn)方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名爽口涼菜食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學(xué)培訓(xùn)方式，與眾不同的課堂教學(xué)，教育教學(xué)包會!