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　　涼拌木耳，這是在涼拌菜項目中一直都較受消費者歡迎的菜肴，首先木耳的營養(yǎng)成分較高，有多種碳水化合物、纖維素、木糖等物質(zhì)，以涼拌方式進(jìn)行制作，出品的美食口感好，令人食欲大開，是當(dāng)下難得的美食佳品。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述涼拌木耳的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.涼拌木耳輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.涼拌木耳設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時長

　　關(guān)于涼拌木耳培訓(xùn)時長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　培訓(xùn)方法

　　課堂教學(xué)培訓(xùn)方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名涼拌木耳食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學(xué)培訓(xùn)方式，與眾不同的課堂教學(xué)，教育教學(xué)包會!

　　涼拌木耳，清爽適口、入味無窮，營養(yǎng)又豐富，是現(xiàn)今比較開胃的涼菜佳品，也是上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校比較重點教學(xué)的創(chuàng)業(yè)好項目，食材簡單易做，愛吃者繁多，市場潛力好，1-2人即可經(jīng)營的小本買賣項目，非常值得大伙前來上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)喲!