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　　（一）課程概要

　　香辣鴨舌制作原料主要有鴨舌、植物油、精鹽、味精、整干椒、香蔥、白芝麻、紅油、香油、鹵水，口味好過(guò)周黑鴨、絕味。喜歡吃辣的欲罷不能的朋友可以體驗(yàn)下!好吃到?jīng)]朋友。鴨舌體積非常小巧，長(zhǎng)不過(guò)寸，重不過(guò)兩?？诟蟹浅５慕畹?，有彈性，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，富含對(duì)人體有利的卵磷脂。而且鴨子肉是屬于涼性的，所以鴨舌也是涼性的，經(jīng)常食用具有清熱敗火的功效。

　　（二）香辣鴨舌培訓(xùn)內(nèi)容

      1.制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。

　　2.制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

　　3.香辣鴨舌的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　4.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

　　5.香辣鴨舌調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　6.香辣鴨舌與生意技巧，投資分析，管理。

　　（三）學(xué)習(xí)流程

　　1、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)技術(shù)，可先品嘗后學(xué)習(xí)(提前預(yù)約)。

　　2、培訓(xùn)師親手操作，學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。

　　3、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　4、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過(guò)程，直到學(xué)成。

　　5、學(xué)校指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)。

　　6、告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購(gòu)設(shè)備、原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

　　7、開業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以電話咨詢。

　　8、需要復(fù)習(xí)的學(xué)員，提前預(yù)約，繼續(xù)免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí)。

　　9、技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，及時(shí)通知學(xué)員，可免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

　　九月橘子小吃培訓(xùn)-鴨舌培訓(xùn)形式：

　　全程現(xiàn)場(chǎng)真材實(shí)料教學(xué)，手把手傳授，畢業(yè)贈(zèng)送全套技術(shù)配方及資料。

　　九月橘子小吃培訓(xùn)-鴨舌培訓(xùn)周期：

　　隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)期不限。后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)