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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
【課程概要】
麻婆豆腐是一道著名的四川名菜，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，突出了川菜的特點(diǎn)，其口味特殊，口感順滑，趁熱吃不僅辣得人大汗淋漓，還有香氣撲鼻的花椒味，還讓人胃口大開，增進(jìn)食欲。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.麻婆豆腐原材料(香料)的識別和選購。
2.麻婆豆腐調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
3.麻婆豆腐底料的配制方法與炒制方法。
4.麻婆豆腐底料的保存方法。
5.麻婆豆腐紅油辣椒的制作方法和保存方法。
【學(xué)習(xí)流程】
1、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)技術(shù)，可先品嘗后學(xué)習(xí)(提前預(yù)約)。
2、培訓(xùn)師親手操作，學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。
3、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
4、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過程，直到學(xué)成。
【學(xué)員保障】
1、品嘗滿意再報(bào)名，歡迎參觀、品嘗;
2、老師傅手把手教，學(xué)不會退學(xué)費(fèi);
3、食材全包，自由練習(xí)，學(xué)會為止，提供食宿;
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