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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
【課程概要】
棒棒雞是漢族特色菜肴，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”，屬于川菜中的涼菜，在四川涼菜中，也算是佼佼者，其通過秘制紅油，加上漢陽壩放養(yǎng)雞，煮后經(jīng)廚師精心制作而成，味型屬于"怪味"，包括有麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道，七味一體，讓您完美體驗舌尖上的四川。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.棒棒雞制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
2.棒棒雞制作時間及注意事項。
3.棒棒雞的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
4.棒棒雞投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。
6.棒棒雞調(diào)味品及原料的貨源渠道。
5.棒棒雞與生意技巧，投資分析，管理。
【學(xué)習(xí)流程】
1、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)技術(shù)，可先品嘗后學(xué)習(xí)(提前預(yù)約)。
2、培訓(xùn)師親手操作，學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。
3、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
4、學(xué)員獨(dú)立操作整個過程，直到學(xué)成。
【培訓(xùn)特色】
1、所有產(chǎn)品沒有任何添加和勾兌，真材實料教學(xué)。
2、多種味型教學(xué)，讓每位學(xué)員學(xué)成擁有強(qiáng)力的市場競爭力。
3、從原材料的識別選用到產(chǎn)品加工制作全套工藝教學(xué)
4、一人交費(fèi)，兩人同時學(xué)，讓每位學(xué)員多一層保障。
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