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　（一）課程簡(jiǎn)介

　　吃粥還非常有益身心，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發(fā)生。 吃粥在我國已有數(shù)千年的歷史。自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說，頗有四時(shí)食補(bǔ)之道。喝粥可以清熱解毒、解腥化膩、滋補(bǔ)身體，對(duì)于生活水平迅速提高，山珍海味食之無味的現(xiàn)代人來說，時(shí)不時(shí)喝一頓清淡美味、營養(yǎng)兼?zhèn)涞闹?，更是一大享受?/p>

     （二）實(shí)操內(nèi)容

　　1、講解五谷雜糧的特點(diǎn)及五谷雜糧的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí);

　　2、了解和認(rèn)識(shí)五谷雜糧制作工具的使用方法和特點(diǎn);

　　3、五谷雜糧原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧;

　　4、五谷雜糧基本知識(shí)、器具、五谷雜糧制作方法;

　　5、五谷雜糧的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng);

　　6、營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧;

　　7、各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;

　　8、營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧;

　　9、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

　　10、傳授制作技術(shù)及保存方法;

　　11、反復(fù)練習(xí)五谷雜糧課程的制作全過程;

　　12、講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

    （三）新動(dòng)力培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

　　3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。

　　4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

　　5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

　　6、學(xué)習(xí)一個(gè)系列產(chǎn)品后，再學(xué)習(xí)其他品類均享受五折優(yōu)惠。

　　（四）培訓(xùn)須知

　　1、現(xiàn)有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)。

　　2、教學(xué)方式：由高級(jí)烹飪師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)、實(shí)踐。

　　3、授課時(shí)間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)項(xiàng)目任意選擇，既可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。