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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
【課程概要】
其味道不同于其他市場(chǎng)上傳統(tǒng)手撕鴨，其味道香而不膩、涼而不腥、皮脆肉嫩、色澤均勻、汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富一經(jīng)上市就受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.鴨子的選擇
2.鴨子的處理要點(diǎn)
3.鴨子的腌制技巧
4.鴨子的腌制處理，包括麻辣鴨，五香鴨等
5.烤鴨爐的使用方法
6.烤鴨的火候，上色控制技巧
7.醬料的配制
8.烤鴨(雞)片皮的技術(shù)
【學(xué)習(xí)流程】
1、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)技術(shù)，可先品嘗后學(xué)習(xí)(提前預(yù)約)。
2、培訓(xùn)師親手操作，學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。
3、學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
4、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過程，直到學(xué)成。
【培訓(xùn)特色】
1、所有產(chǎn)品沒有任何添加和勾兌，真材實(shí)料教學(xué)。
2、多種味型教學(xué)，讓每位學(xué)員學(xué)成擁有強(qiáng)力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3、從原材料的識(shí)別選用到產(chǎn)品加工制作全套工藝教學(xué)
4、一人交費(fèi)，兩人同時(shí)學(xué)，讓每位學(xué)員多一層保障。
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