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　　小龍蝦成為了人們夏夜街邊啤酒攤的小吃。現(xiàn)階段龍蝦培訓(xùn)需求巨大，引發(fā)小龍蝦創(chuàng)業(yè)熱潮，引來(lái)許多想學(xué)小龍蝦的創(chuàng)業(yè)者。我們的培訓(xùn)內(nèi)容適用于龍蝦餐飲創(chuàng)業(yè)者，熟練掌握龍蝦的烹調(diào)技法，并了解其它烹調(diào)味型，創(chuàng)業(yè)鋪店，運(yùn)營(yíng)等一體化培訓(xùn)。

　　我們老灶臺(tái)的麻辣小龍蝦培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)多道工序，保證小龍蝦的“鮮”，美味十足。將蝦肉蘸著醬料吃，那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮;而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐灌頂，妙不可言。炒龍蝦培訓(xùn)哪家味道好?老灶臺(tái)清香撲鼻妙不可言。

　　小龍蝦培訓(xùn)方法;

　　1：湯底：主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

　　2：秘制香料：主要系統(tǒng)學(xué)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識(shí)。

　　3：龍蝦處理：主要系統(tǒng)學(xué)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識(shí)。

　　4：烹飪：主要系統(tǒng)學(xué)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識(shí)

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