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石家莊椒麻雞秘制配方,口味正宗!食尚香的椒麻雞,沿襲秘制配方,運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)八角、茴香、香葉等鹵料精心鹵制,全程不添加一絲一毫有毒有害添加劑,為鹵味熟食注入了綠色健康的理念。令食尚香椒麻雞鹵味的養(yǎng)生價(jià)值發(fā)揮的淋漓盡致。成品椒麻雞鹵味呈現(xiàn)鮮黃色,色澤鮮美,味道麻辣爽口。椒麻雞是一道流傳于西部地區(qū)的佳肴,主料是雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮,質(zhì)地軟嫩,清爽可口。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.麻椒雞的系統(tǒng)講述;
2.麻椒雞原料的選購(gòu);
3.麻椒雞食材的預(yù)加工;
4.麻椒雞制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.麻椒雞制作的制作步驟;
6.麻椒雞經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
以上就是關(guān)于麻椒雞培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來(lái)石家莊食尚香小吃培訓(xùn)中心,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái),我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺(jué)得滿意,再留下來(lái)學(xué)習(xí)。
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