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　　石家莊鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，首選石老磨！大家對鹵菜都是非常熟悉的，全國各地都能見到各種形式的店面。既可以是裝潢華麗的鹵菜店、也可以是流動(dòng)的鹵菜攤。投資靈活，對于想創(chuàng)業(yè)的人來說，是不錯(cuò)的選擇。所以啊，要想創(chuàng)業(yè)、想學(xué)技術(shù)，學(xué)正宗的川味鹵菜的朋友，可以來石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心。四川鹵菜做法講究，關(guān)鍵是要使鹵汁中的滋味緩慢地滲入原料里，成為香濃味美的菜肴。作為美食天堂，對鹵菜色、香、味、形的要求很高，現(xiàn)在也出現(xiàn)了更多新味鹵菜。臘味鹵、炸鹵、炒鹵等等，以及正宗的川味鹵菜。

　　雖說鹵菜方便易學(xué)，但要想出品一款出色的鹵味，深受大眾喜歡的四川鹵菜，還是要去專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心作為一家專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，所傳授的川味特色鹵菜技術(shù)棄用過時(shí)的傳統(tǒng)鹵菜制作方法，逐步改良完善而成的一套成熟的新派秘制鹵菜培訓(xùn)體系。

　　鹵菜教學(xué)流程：

　　1、鹵制品的市場選料采購技巧

　　2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

　　3、鹵水制作秘方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法

　　4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)

　　5、各種材料鹵制的技巧

　　6、鹵水的保存、增香等后期處理

　　7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)

　　8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

　　石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心作為一家專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，所傳授的川味特色鹵菜技術(shù)棄用過時(shí)的傳統(tǒng)鹵菜制作方法，逐步改良完善而成的一套成熟的新派秘制鹵菜培訓(xùn)體系。在保證扎實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同地方、不同消費(fèi)者對多種口味鹵菜的需求，專門調(diào)配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、清香、蒜香、烤香等，以適應(yīng)市場差異化需求。