近年來，餐飲商標維權(quán)事件已經(jīng)成為高頻事件，僅今年上半年就有：樂凱撒耗時一年半打贏了仿冒者“約凱撒”;網(wǎng)紅奶茶鹿角巷則遭遇了一出“被山寨品牌更名”的烏龍戲(真的“鹿角巷”并未改名)
面對種種商標侵權(quán)行為，餐飲品牌到底應該如何做?
01山寨品牌起名熱衷于打“擦邊球”
根據(jù)蘭州晚報報道，“放哈”咖啡是蘭州地標美食，每天都有很多顧客門前排隊。不過，蘭州“放哈”真是多，點開外賣網(wǎng)站一搜，全蘭州叫“放哈”的奶茶咖啡店竟有90家，武威、西寧甚至都開了“放哈”，與此同時，“放下”也和“放哈”混在一起，讓消費者“傻傻分不清楚”。
其中，在蘭州，從西北師大至政法學院、蘭州交大的范圍內(nèi)一路搜尋，至少發(fā)現(xiàn)了5家“放哈”、“放下”。在西北師大西門向北約200米的路邊，外賣網(wǎng)站顯示有家名為“金·放哈”的飲品店，其店面招牌為“放哈Fundosa”，點了一杯甜胚子奶茶，杯身字樣和塑封處名稱是“放哈咖啡”，到處都沒有“金”字的前綴。
據(jù)悉，甘肅放哈餐飲娛樂管理有限公司目前在蘭州只有四家直營店面，分別位于正寧路、王府井、西站、萬達。
“品牌知識產(chǎn)權(quán)保護的問題這些年一直是我們頭疼苦惱的難題。”放哈咖啡主理人耿盛琛于2010年在正寧路夜市開出了第一家咖啡店，起名“放下咖啡”。
“2011年我們首創(chuàng)開發(fā)了甜胚子奶茶，‘放下’逐漸被更多的蘭州人甚至外地人知道。大概2013年左右，我們注意到蘭州到處都開始賣甜胚子奶茶，而且‘放下’這個名稱也被許多飲品店甚至網(wǎng)咖使用，隨后我們才重視起知識產(chǎn)權(quán)保護的問題，但發(fā)現(xiàn)‘放下’咖啡的商標早已被注冊并很快被同類企業(yè)‘搶購’，2015年，我們更名為‘放哈’，為品牌保護尋找新出路。”目前“放哈”與“放下”已是兩個不同品牌，并無關(guān)聯(lián)。
而遇到此類問題的餐飲品牌遠不止是蘭州本地明星“放哈”，“一點點”奶茶、“答案”奶茶、“避風塘”奶茶、“鮑師傅”糕點這些網(wǎng)紅品牌都出現(xiàn)了此類“山寨疑云”，如果不是品牌的“死忠粉”，普通消費者很難一眼辨真假。
02餐飲商標申請的必知事項
商標注冊一直是被眾多餐飲人忽視的問題，很多人往往等到出現(xiàn)了問題才想起來。
此外，很多人注冊餐飲商標的時候，只是注冊其所涉及的單一類別，這個做法是欠考慮的，會留下很多隱患。正確的做法是要縱向和橫向全方位注冊，不僅對相近商標進行注冊，也對相近行業(yè)甚至所有行業(yè)進行注冊。下面小編就來說說，關(guān)于餐飲商標申請的必知事項。
1及時注冊
最經(jīng)典的案例當屬 “喜茶”，喜茶的前身其實叫“皇茶”，隨著“皇茶”的大火，大街上各種帶著前綴的“XX皇茶”的店鋪如雨后春筍，導致皇茶的商標也不能使用，最后也不得不高價購買“喜茶”的商標。
又如安徽采蝶軒蛋糕，由于品牌名被廣東一家公司提前搶注，品牌開始打無效、侵權(quán)的官司。同時采蝶軒老板稱，不信不能做大另外一個品牌。后來他們重新做了一個新品牌，基本只用了半年時間，消費者一說巴莉甜甜，就知道這就是原來的采蝶軒。
對此，老板們一定要注意：
?、偕虡松暾埿枰荒甑闹芷?。9個月初審期+3個月公告期，一個品牌、一個商標沒有任何阻礙的情況下要一年才能拿到商標證。
?、谔崆白龊貌樵児ぷ?。一個商標不一定要等拿到證書才有效，可以提前做好查詢工作，避免出現(xiàn)品牌火到大江南北但是商標卻拿不到的情況，因為不能證明這個是你的，導致大家隨便用。
?、垭p品牌運營。未來可以做一個新品牌，讓消費者知道這兩個其實是同一家。
?、芙鑴葜放?。像加多寶那樣，它一開始是大家完全不知道的品牌，但通過和“王老吉”結(jié)合，一下子成為大家熟知的品牌。
2跨類別注冊
如：29類食品類，30類調(diào)味品、糕點類，31類水果、蔬菜類，32類飲料類，33類酒類，40類食品加工類，43類餐館、飯店類，44類營養(yǎng)與飲食指導類。
通過跨類別進行注冊，就不會在其他相關(guān)的類別出現(xiàn)同名的品牌，品牌在進行延伸時也不會出現(xiàn)法律上的麻煩。
不少商家朋友以為自己不會涉及到別的類別，其實是大錯特錯的，“全方面跨類別保護”才是王道。
3跨行業(yè)注冊
涉及“互聯(lián)網(wǎng)”行業(yè)
現(xiàn)在是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，任何一個行業(yè)都可能涉及互聯(lián)網(wǎng)，那么你的品牌就必須要在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)進行商標注冊。
如：9類計算機軟件、程序類，35類公司經(jīng)營、廣告、連鎖類，42類計算機軟件相關(guān)服務類。
涉及“運輸”行業(yè)
餐飲食品，你需要送給客戶;或者提供的食物半成品，你需要送給飯店，那么這時候就會涉及到39類的運輸、包裝、冷藏等等。
如：390048-運輸、390086-商品打包、390028-貨物貯存、390043-冷凍食品柜出租、390020-包裹投遞。
4近似注冊
對于那些與你的商標名稱相近似的，也要考慮注冊。
一般大型的企業(yè)都十分重視自己的商標保護，都會對相近的商標先自己注冊一番，以免日后碰上不必要的麻煩。
如：娃哈哈對商標的注冊不僅包括了娃哈哈，還有娃哈娃、哈哈娃，哈娃哈等等，光是防偽注冊就有70多種，確保了品牌保護的萬無一失。
5跨國注冊
商標保護是有區(qū)域性的，商標想要在哪個國家或地區(qū)得到保護，你就必須去該國家或地區(qū)注冊商標。
比如你有一個商品要經(jīng)過加拿大進入美國，只在美國注冊不行，你還得把可能涉及的國家都注冊一遍，一是減少通關(guān)費用、節(jié)省時間，二是保護自己的商品不會被當?shù)仄鹪V。
商標跨國注冊有3條渠道：
1.單一國家指定注冊;
2.歐盟商標保護歐盟成員國;
3.馬德里指定保護。
對于《馬德里協(xié)定》締約國的企業(yè)或個人到該協(xié)定締約國進行商標注冊，可通過世界知識產(chǎn)權(quán)組織國際局進行商標國際注冊;到非《馬德里協(xié)定》締約國進行商標注冊，一般采用"逐一國家注冊"的方式，必須對每一個國家逐一進行注冊。
6副品牌注冊
一個企業(yè)可能有多個品牌，即一個主品牌、若干個副品牌。對于實施了副品牌戰(zhàn)略的企業(yè)，有必要對各副品牌名稱進行注冊。
比如百勝集團下面有肯德基、必勝客等副品牌，需要分門別類地進行申請保護。
7包裝風格保護
對獨特的產(chǎn)品包裝風格，要申請專利保護。專利又分發(fā)明專利、外觀專利和實用新型專利。
發(fā)明專利：涉及到產(chǎn)品的組份、工藝方法等，需要通過發(fā)明專利來保護。
外觀專利：品牌發(fā)展初期，更多的是需要考慮怎么保護自己，而且要采取直接保護的方式。產(chǎn)品直接展現(xiàn)給大眾的外包裝一定要報外觀專利，這是最容易被模仿的。
實用新型專利：這是中國專有的專利保護，又稱小發(fā)明或小專利，是指依法應授予專利權(quán)的實用新型。實用新型通常是指對產(chǎn)品的形狀、構(gòu)造或者其結(jié)合所提出的適于實用的新的技術(shù)方案。
8形象注冊
形象物已經(jīng)為越來越多的企業(yè)所使用，如海爾的海爾兄弟、QQ的企鵝、麥當勞叔叔、肯德基上校等等，這些形象的使用成為品牌識別的標志之一，對其進行注冊保護，可以維護品牌識別的完整性。
9常見問題
1、如何給已經(jīng)注冊的商標增加項目?
把需要增加的項目提交商標注冊申請。
2、通過網(wǎng)上提交商標注冊申請后，還需郵寄紙質(zhì)文件嗎?
商標注冊網(wǎng)上申請后不需要提交紙質(zhì)文件。
3、商標變更地址和商標轉(zhuǎn)讓可以同步申請嗎?
可以同時提交。
4、目前，中國商標網(wǎng)商標查詢的盲期是多長?
盲期為2~3個月。
5、申請人的地址發(fā)生了變化，但未對商標上申請人地址做變更?，F(xiàn)申請人要對該商標做續(xù)展，要先對商標進行變更才能做續(xù)展?
上述商標欲續(xù)展，需提交變更申請，變更申請和轉(zhuǎn)讓申請可同時提交。
6、商標證補發(fā)發(fā)需要多久時間?
4~6個月。
7、申請圖形商標并要求指定顏色，但提交的委托書上的圖形是黑白的，會被要求補正或不予受理嗎?
不會發(fā)申請補正通知書或不予受理通知書。
8、目前，商標轉(zhuǎn)讓審查周期為多長?
4個月。
9、某商標被駁回，那其他人可否再次提交該商標申請?
其他申請人可提交注冊申請，是否核發(fā)注冊證由審查員根據(jù)商標法及相關(guān)審理標準審理裁定。
結(jié)語
每個餐飲人都必須具備商標意識，特別是對于餐飲初創(chuàng)者來說，在創(chuàng)業(yè)初期建立好商標保護的壁壘至關(guān)重要，如果等到餐廳的生意做大之后才想起品牌保護，那就為時已晚了。
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