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培訓(xùn)特色

傳統(tǒng)烤串培訓(xùn)，技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用。調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。

一、色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長;

二、雞類、魚類烤串外酥內(nèi)嫩、骨里透香;

三、特制調(diào)味料、調(diào)味醬提味增香，獨特秘方研制;

培訓(xùn)內(nèi)容

1、烤串原料及香料的特點及作用;

2、烤串原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法;

4、蔬菜類烤串原料的預(yù)處理;

5、羊肉類烤串原料的預(yù)處理;

6、雞類烤串原料的預(yù)處理;

7、魚類烤串原料的預(yù)處理;

8、羊類烤串原料的預(yù)處理;

9、火候的把握技術(shù);

10、碳烤爐烤串技術(shù);

11、不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù);

12、烤串原材料的保管、保鮮技術(shù);

13、烤串店選址技巧;

培訓(xùn)類別

蒜香茄子、 烤韭菜、 金針菇、四季豆、甜玉米。 奧爾良雞腿、雞翅、雞排?；鹜饶c，脆皮腸，奶香小饅頭。

培訓(xùn)時間

大約3-5天，時間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。

好食光培訓(xùn)學(xué)校擁有全國品味最全、最具獨特、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，最低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，烤串是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首選項目。學(xué)做烤串就來邢臺好食光培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，我校擁有專業(yè)的廚師和技術(shù)，還有專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教包會，經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確。趕緊來報名學(xué)習(xí)吧！