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　　烤五花肉是最近走紅的小吃，產(chǎn)品好美味，因此吸引了頗多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注?？疚寤ㄈ馐菍⑽寤ㄈ饨?jīng)過(guò)腌制、燒烤而成的，肉質(zhì)醇厚，嚼勁十足，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，賣的就是新鮮，帶給顧客不一樣的非凡美味。烤五花肉緊跟市場(chǎng)需求，在原來(lái)的制作基礎(chǔ)上進(jìn)行了獨(dú)立的創(chuàng)新，帶給創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。那么，烤五花肉培訓(xùn)能教學(xué)嗎?

　　【烤五花肉的做法】

　　用料：

　　豬肉，生菜，孜然粒，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蔥姜粉，雞精，白芝麻，小蔥，大蒜，鹽，料酒，蠔油，蜂蜜，檸檬。

　　做法：

　　1、小蔥洗凈，切成蔥末;大蒜洗凈，切成蒜末。

　　2、選擇帶皮五花肉，把豬肉用清水清洗干凈，切成2毫米厚的片狀。(我個(gè)人覺(jué)得帶皮的五花肉，烤出來(lái)會(huì)更好吃，如果您不喜歡帶皮的，也可以去掉豬皮。)

　　3、把切好的五花肉放入大碗中，加一勺量的蒜末、一點(diǎn)蔥姜粉、一小撮孜然粒、一點(diǎn)孜然粉、一點(diǎn)五香粉、一點(diǎn)辣椒粉、半小勺鹽、一小勺蠔油、2小勺料酒、一點(diǎn)點(diǎn)的雞精、2小勺蜂蜜和半個(gè)檸檬汁。做這道烤肉，姜蒜料酒不能少，把五花肉腌制入味是關(guān)鍵，鹽不能放太多，多了，就蓋住豬肉的味道了;少了，吃著又沒(méi)有味道。

　　4、把豬肉攪拌均勻，隨后放在碗里腌制10分鐘。(如果你們時(shí)間充足，可以多腌制一會(huì)兒)

　　5、烤盤(pán)內(nèi)鋪上油紙，把腌制好的五花肉片整齊地?cái)[放在烤盤(pán)內(nèi)，盡量都攤開(kāi)，不要疊在一起。

　　6、將烤盤(pán)放入烤箱中，上下管200度烤10分鐘(烤箱不需要提前預(yù)熱)，烤好以后取出。

　　給五花肉翻個(gè)面，放入烤箱，繼續(xù)用200度烤5分鐘。

　　7、烤至五花肉表面焦黃，有些地方微微發(fā)脆就可以出爐了。(我個(gè)人比較喜歡吃焦脆的，您要是不喜歡，也可以縮短烤制的時(shí)間。最后一次烤制后，會(huì)出很多的油，把這個(gè)油留著炒青菜，非常好吃。)

　　8、取出烤好的五花肉，撒上一點(diǎn)孜然粉，一點(diǎn)白芝麻和小蔥末。吃的時(shí)候用生菜包著，夾上一片辣白菜，非常的開(kāi)胃。

　　大家都知道如今的餐飲行業(yè)發(fā)展得特別好，烤五花肉作為一種特色美食，不僅被人們所喜愛(ài)，在大江南北都有不錯(cuò)的口碑。烤五花肉是人們百吃不厭的美食，成為消費(fèi)者的消費(fèi)首選?，F(xiàn)在烤五花肉已經(jīng)積累了不錯(cuò)的口碑和名聲，所以開(kāi)店之后很快就能有穩(wěn)定的客源，不用擔(dān)心銷售前景的。