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餐飲培訓
更新時間:2018-08-26 09:42
紙上燒烤培訓
紙上燒烤培訓
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  想學做紙上燒烤嗎?

  紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時補充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內部的營養(yǎng)成分。

  紙上燒烤怎么做?紙上燒烤做法配方?

  傳統(tǒng)用碳火和燃氣爐來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質,在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。而紙上烤肉不用明火,兩重加熱,用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份,配上特調的各種蘸料,口感格外嫩滑! 烤爐底部單個小烤具,可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤鮮嫩、香味誘人。

  燒烤的種類

  韓式燒烤、紙上燒烤、鐵板燒烤等等。

  紙上燒烤培訓項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。紙上燒烤是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家紙上燒烤店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  紙上燒烤培訓內容

  1、培訓內容:腌制料技術配方資料、中藥技術配方資料、燒烤汁技術配方資料、燒烤醬技術配方資料、燒烤香粉王技術配方資料、

  2、操作技巧:肉內處理、刀工、香料,藥材處理配比

  品種有羊卷肉、牛肉卷、豬肉卷、排骨肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等 骨類:脆骨、雞腿、雞翅、雞尖 、雞爪 、魷魚、火腿、鵪鶉蛋、年糕、土豆、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等! 學費2880元

  紙上燒烤學習方式

  按照紙上燒烤標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續(xù)服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。

  紙上燒烤的起源故事

  紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時補充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內部的營養(yǎng)成分。

  營養(yǎng)價值

  兼顧營養(yǎng)補氣益中紙上燒烤不破壞肉及菜品的營養(yǎng)結構,適合人們身體對營養(yǎng)的需求并配以幾十種中草藥制成的調料,久食具有滋補、養(yǎng)生之功效。

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