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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-05-13 09:08
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
近期127人預(yù)約報(bào)名
182
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  想學(xué)做皮蛋瘦肉粥嗎?

  皮蛋瘦肉粥:能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

  皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥做法配方?

  將米淘洗干凈稍加瀝水,加入油1勺,鹽1茶匙拌勻;將米腌制半個(gè)鐘以上備用;精制里脊肉水煮出血腥味,撈出洗凈浮沫控水備用。將腌好的米倒入砂鍋,一次性加足水,根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的成品粥稠度調(diào)整加水量,將焯好的里脊肉一同放入;砂鍋內(nèi)所有材料中大火煮開(kāi)(開(kāi)鍋時(shí)需要適度攪動(dòng),一則使米粒間熱氣散出來(lái)不糊連,再則避免糊底);砂鍋煮開(kāi)攪動(dòng)后轉(zhuǎn)慢火加蓋繼續(xù)煲煮。約1個(gè)鐘后將里脊肉取出;將取出放涼的里脊肉順著紋理撕成肉絲,加鹽及少許胡椒粉腌制約半個(gè)鐘后,加入粥中同煮,加入姜絲。將皮蛋去殼切小塊放入粥中同煮,約10分鐘后,將粥調(diào)味(調(diào)入適量精鹽及胡椒粉);準(zhǔn)備蔥末,用少許滾油燒上“激”出蔥香,撒在粥上,再點(diǎn)上幾滴自制豉油或生抽即可食用。

  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。皮蛋瘦肉粥就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家皮蛋瘦肉粥店,到我們來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法;

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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  皮蛋瘦肉粥學(xué)習(xí)方式

  按照皮蛋瘦肉粥標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

  3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的,并且腌制的過(guò)程經(jīng)過(guò)了強(qiáng)堿的作用,所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來(lái)腌制,所以鐵質(zhì)的含量也變高。不過(guò)維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。

     

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