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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-09-01 10:06
蒸蒸糕培訓(xùn)
蒸蒸糕培訓(xùn)
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184
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

 

  想學(xué)做蒸蒸糕小吃嗎?

       蒸蒸糕,一種四川成都漢族特色糕類小吃。糯米為原料,以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉,然后用籮篩篩出細(xì)粉,再把細(xì)粉用火炒熟。上世紀(jì)成都的大街小巷,無論盛夏嚴(yán)冬,白天晚上,隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。蒸蒸糕在當(dāng)時可算是價廉物美,僅花上三兩分錢,就可以吃上一個,味道糯香甜酥,深受老人、特別是小孩的喜愛

  蒸蒸糕怎么做?蒸蒸糕做法配方?

  賣蒸蒸糕的小販常常挑一副擔(dān)子。前面擔(dān)著食具、木盒、米粉等原料,后頭擔(dān)著火爐、木炭、鐵鍋、蒸籠等。蒸蒸糕的蒸籠特別講究,必須用麻柳樹或泡桐樹的木料挖制而成。樹被砍后須曬干,在每年農(nóng)歷九月時做成的蒸具才耐用。這兩種樹的木質(zhì)硬而韌性好,受熱后蒸具不會變形和串味。

  蒸蒸糕培訓(xùn)項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。蒸蒸糕就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家蒸蒸糕店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

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  蒸蒸糕培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

  2、掌握使用蒸蒸糕的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)蒸蒸糕的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)蒸蒸糕的選材、加工的處理方法。

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  蒸蒸糕學(xué)習(xí)方式

  按照蒸蒸糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

  營養(yǎng)價值

  1、可強(qiáng)健血脈、補(bǔ)氣虛。

  2、祛除體內(nèi)燥熱。

  3、長期食用可使皮膚潤滑、防止頭發(fā)變白。

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