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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
【課程概要】
小籠包,別稱小籠饅頭,在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭,四川叫做小籠包子,武漢叫做蒸包,一個蒸籠里有10個包子,10個包子為一籠,它源于北宋京城開封的灌湯包,南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成。
【杭州小籠包培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.食材選擇;
3.調(diào)料的制作,配料的制作;
4.秘制配料的制作;
5.小籠包的制作流程;
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
【學(xué)習(xí)流程】
1、隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)技術(shù),可先品嘗后學(xué)習(xí)(提前預(yù)約)。
2、培訓(xùn)師親手操作,學(xué)員旁邊觀看、學(xué)習(xí)。
3、學(xué)員親手操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
【好滋味培訓(xùn)優(yōu)勢】
1.標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué),每一個配方,腌料,每個菜品都有精確比例。學(xué)員學(xué)習(xí)后,回家開店,按照比例稱重,保證味道統(tǒng)一。
2.實(shí)戰(zhàn)化教學(xué),學(xué)員從選才,改刀,腌制,手法,火候掌握每個流程學(xué)員親手操作,無時間限制,學(xué)會為止,一次性收費(fèi)。
3.每年都有新產(chǎn)品更新,免費(fèi)升級復(fù)習(xí)。
4.公司根據(jù)不同地區(qū)特色,增加新品種,種類豐富。使學(xué)員學(xué)習(xí)到種類豐富的特色技術(shù)。
5.扶持開店創(chuàng)業(yè),在創(chuàng)業(yè)中遇到技術(shù)性問題,公司提供電話跟蹤指導(dǎo)。
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