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　　（一）課程介紹

　　辣子雞干鍋是重慶干鍋的一種。油色通紅，雞肉香辣可口，配菜鮮辣爽口，回味無窮。此火鍋富有川味特色，深受嗜食麻辣者的喜愛，在四川流傳較廣，為當(dāng)?shù)馗慑亴こＦ贩N之一。其味麻辣醇厚，驅(qū)寒除濕，香味濃郁，酒飯皆宜?；驾p微感冒者食用，可輔助治療減輕癥狀。

　　（二）培訓(xùn)內(nèi)容

      1.講述辣子雞干鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；

　　2.講解辣子雞干鍋選料、配比及加工；

　　3.辣子雞干鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序；

　　4.辣子雞干鍋制作方法與搭配技巧；

　　5.講解辣子雞干鍋的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　（三）好滋味培訓(xùn)優(yōu)勢

       1.標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，每一個(gè)配方，腌料，每個(gè)菜品都有精確比例。學(xué)員學(xué)習(xí)后，回家開店，按照比例稱重，保證味道統(tǒng)一。

　　2.實(shí)戰(zhàn)化教學(xué)，學(xué)員從選才，改刀，腌制，手法，火候掌握每個(gè)流程學(xué)員親手操作，無時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，一次性收費(fèi)。

　　3.每年都有新產(chǎn)品更新，免費(fèi)升級(jí)復(fù)習(xí)。

　　4.公司根據(jù)不同地區(qū)特色，增加新品種，種類豐富。使學(xué)員學(xué)習(xí)到種類豐富的特色技術(shù)。

　　5.扶持開店創(chuàng)業(yè)，在創(chuàng)業(yè)中遇到技術(shù)性問題，公司提供電話跟蹤指導(dǎo)。

　　（四）好滋味培訓(xùn)特色

       1.一次性收費(fèi)，終身免費(fèi)復(fù)習(xí)升級(jí)。

　　2.全程學(xué)員親手操作練習(xí)，不錯(cuò)過每個(gè)細(xì)節(jié)，反復(fù)練習(xí)滿意為止。

　　3.采用理論與實(shí)際操作相結(jié)合，更加系統(tǒng)化，專業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化，做出的味道更有保障。